Сочный стейк без проблем: как выбрать хороший электрогриль для кухни
Электрогриль: что такое, виды
На кухне домохозяек всё чаще можно увидеть не только привычные уже микроволновую печь или комбайн, но и электрогриль. Это хороший выбор для любителей здорового питания и тех, кто ценит комфорт и быстроту приготовления.
Электрогриль — это кухонный прибор, предназначенный для приготовления блюд на жарочной поверхности. Он заменяет более традиционный вариант — угольный или газовый гриль, обеспечивая удобство, чистоту и простоту использования. С помощью этой техники можно готовить мясо, рыбу, овощи и даже десерты.
Основные виды электрогрилей
Контактные электрогрили имеют две нагревающиеся поверхности — верхнюю и нижнюю. Продукты зажимаются между пластинами, что обеспечивает равномерное прожаривание. Этот вид гриля идеально подходит для приготовления стейков, сэндвичей, панини или овощей.
- Преимущества: быстрое приготовление, компактность.
- Недостатки: ограниченный объём загрузки.
У бесконтактных (открытых) моделей одна нагревающаяся поверхность, на которую выкладываются продукты. Такой гриль больше напоминает традиционный мангал и подходит для приготовления больших порций.
- Преимущества: возможность готовить крупные куски мяса или целые блюда.
- Недостатки: занимает больше места, необходимо следить за переворачиванием.
Существуют также электрогрили с прессом, которые совмещают функции контактного гриля и пресса. Устройства оснащены дополнительным механизмом для сильного прижатия продуктов, что ускоряет процесс приготовления и делает текстуру блюда плотной и сочной.
- Преимущества: универсальность и высокая производительность.
- Недостатки: стоят дороже обычных электрогрилей.
Гриль с крышкой работает как мини-печь. Крышка сохраняет тепло и помогает равномерно пропекать блюда. При этом некоторые устройства имеют регулировку температуры и встроенный термометр.
- Преимущества: сохранение аромата, идеально для приготовления рыбы или запеканок.
- Недостатки: из-за конструкции за техникой сложнее ухаживать.
Портативные электрогрили компактны и легки, что позволяет использовать их на выездах, в офисе или даже на самой маленькой кухне. Они обычно имеют небольшую мощность и ограниченную площадь нагревания.
- Преимущества: мобильность, экономичность.
- Недостатки: ограниченный функционал.
Как выбрать хороший электрогриль: советы эксперта
На что обратить внимание при покупке? Какие нюансы стоит учесть? На эти и многие другие вопросы в программе «Дом светов» телеканала 78 ответил мастер по ремонту бытовой техники Владимир Кременцов.
Гарниром для шашлыка, рёбрышек или колбасок могут быть овощи на гриле. Какие овощи больше всего подходят для запекания? Нужно ли их мариновать? Сколько времени уходит на готовку? Об этом — в материале 78.ru.