В Роскачестве назвали главные правила по выбору продуктов на рынке летом

Специалист Роскачества Елена Спеценко рассказала, что в жаркое время нужно быть особенно внимательными при выборе еды на базарах. Она подчеркнула, что стоит отказаться от покупки мяса и прочих скоропортящихся продуктов, если они лежат под открытым солнцем. Даже при наличии льда такой товар может оказаться небезопасным.

При выборе мяса и птицы нужно смотреть на цвет и запах. Продукция не должна быть липкой или блестящей. Темные пятна и неприятный запах говорят о начале процесса гниения.

Рыбу лучше покупать целиком или крупными кусками на льду. У свежей рыбы должны быть ярко-красные жабры и прозрачные глаза.

Также внимание стоит уделить фруктам и ягодам. Они часто пыльные и могут содержать яйца паразитов. Перед употреблением их нужно тщательно мыть.

Молочные продукты нужно покупать только из холодильника. Важно следить, чтобы тара была чистой и жидкость не расслаивалась.

Нельзя покупать уже нарезанные арбузы, дыни и тыкву, завёрнутые в пленку — на их поверхности быстро размножаются бактерии, обращает внимание Спеценко в беседе с lenta.ru.

Также врачи советуют в жару избегать жирной пищи и отдавать предпочтение воде, минералке или зелёному чаю. Полезны овощи и фрукты, богатые влагой, такие как огурцы и томаты.

Ранее 78.ru сообщал, что почти половина россиян минимум один раз в неделю покупает готовую еду.