К Новому году икра и красная рыба могут подорожать на 5–7%

Прогнозируется, что к концу текущего года килограмм красной икры обойдётся в среднем в 9,9 тыс. рублей, а килограмм лососевой рыбы — в 1,4 тыс. рублей. Об этом сообщила ТАСС доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяшенко.

В 2025 году улов лососёвых значительно вырос — на 27 октября он составил 335,2 тыс. тонн (+43,7% по сравнению с 2024-м). Однако на цену ещё влияют сезонность, инфляция, активный спрос и другие факторы.

— Как следствие, значительный прирост улова не помешает вероятному росту цен на рыбу лососёвых пород и красную икру на 5–7% к концу 2025 года, — объяснила Ильяшенко.

При этом цены на лососёвые уже ощутимо поднялись с прошлого года. К началу октября стоимость килограмма красной рыбы достигла 1381 руб. (+16,8%).

Икра тоже стоит дороже, чем в 2024-м — 9441 руб. за кг (+36,3%). Но по сравнению с началом 2025-го она подешевела — тогда икра стоила 10 236 рублей за кг.

Ранее 78.ru сообщал, что красная икра в России подешевела впервые с 2024 года.