В Роспотребнадзоре назвали правила выбора арбуза

При покупке арбуза необходимо придерживаться нескольких несложных правил. Об этом сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора.

В частности, не следует покупать арбузы вдоль дорог и из необорудованных мест продажи, поскольку реализуемые там продукты не прошли необходимую санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжёлые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Следует помнить, что потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию.

— Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено, так как в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы, — говорится в сообщении.

Зрелый арбуз имеет целостный и твёрдый покров, яркий цвет корки, а светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально жёлтым, даже оранжевым. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу, значит арбуз незрелый. Зрелый арбуз при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст.

Прежде чем разрезать арбуз — следует его тщательно вымыть. Разрезанные арбузы и дыни необходимо хранить в холодильнике. Если арбуз имеет кислый запах, есть его ни в коем случае нельзя.

Напомним, ранее российские учёные впервые вырастили арбузы в Антарктиде.