Петербуржцам напомнили правила профилактики, чтобы предотвратить отравление грибами

В Управлении Роспотребнадзора по Петербургу напомнили правила профилактики, чтобы предотвратить отравление грибами.

Из-за того, что продукт трудно переваривается, эксперты не рекомендуют употреблять его беременным женщинам, детям, пожилым, а также людям с заболеваниями ЖКТ. В грибах также содержится много хитина, который затрудняет доступ пищеварительного сока к перевариваемым веществам.

По словам специалистов, наиболее распространенной причиной отравления является неумение отличать съедобные грибы от ядовитых. Для того, чтобы предотвратить негативные последствия следует придерживаться следующих правил:

— собирать только знакомые грибы;

— собирать грибы в экологически чистых районах;

— собирать грибы в плетёные корзины — так они дольше будут оставаться свежими;

— срезать каждый гриб с целой ножкой;

— не собирать старые, переросшие и червивые грибы;

— не пробовать грибы во время сбора;

— не мариновать и не солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде.

Кроме того, при покупке грибов в магазинах важно обращать внимание на наличие маркировки и сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение и качество.

Ранее петербуржцам рассказывали, как безопасно ходить в лес.