В Петербурге вырос спрос на сладости

В Петербурге растёт потребление сладкого. Об этом сообщает Деловой Петербург.

Сегодня в городе существует ряд крупных производителей сладкого: фабрика имени Н. К. Крупской, которая входит в кондитерское объединение «Славянка», «Невские берега», фабрика «Петербургский КондитерЪ», «Невский кондитер» и другие.

По словам экспертов, спрос на сладкое обусловлен тем, что люди заедают стресс. Поэтому производители, которые уже давно представлены на рынке, расширяют бизнес и открывают новые точки.

Появляются и новые производители — например, фабрика «Культура».

— 95% всех конфет в России делают из ординарного шоколада, причём закупают какао–массу в других странах, а не сами перерабатывают какао–бобы. Крупных игроков на рынке за последнее время не появлялось, но радует появление маленьких крафтовых шоколадных компаний. Из минусов — непостоянство качества и неизвестные условия производства, — отмечает PR–директор фабрики и эксперт по шоколаду Виктория Дим.

В Петербурге также на пике популярность различные магазины привозных сладостей, например мармеладных. Число таких кондитерских на Невском проспекте выросло на 5%.

Ранее 78.ru писал, что диетолог назвала причины зависимости от сладкого и способы её побороть.