В Петербурге 4 из 6 образцов ультрапастеризованного молока оказались подделками

В Петербурге во время очередного рейда специалисты проверили ультрапастеризованную молочную продукцию в шести крупных торговых сетях, сообщила пресс-служба «Общественного контроля».

Образцы были направлены на исследования в городскую испытательную лабораторию. Первым фальсификатом стал продукт торговой марки «Молочный терем». Жировая фаза напитка содержит менее 3% молочного жира. Это значит, что жиров «немолочного происхождения» — 97%. Подделка была настолько искусно изготовлена, что некоторые фактические значения оказались даже на уровне требований ГОСТа. Например, массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка составила 8,8%, хотя ГОСТ требует не менее 8,2%.

В этом году на полки магазина поступила новинка: молоко «Самое любимое» по цене 54 рубля за литр. То, что товар восстановлен из сухого молока и изготовлен по ТУ, не означает, что в составе продукта могут находиться растительные жиры. Если они там есть, тогда на упаковке производитель должен указывать «молокосодержащий напиток с растительными жирами» вместо наименования «молоко».

Согласно протоколам лабораторных испытаний, в Северной столице только один образец молока из шести проверенных полностью соответствовал требованиям ГОСТа. Это молоко петербургского «Пискарёвского молзавода» ТМ «Клевер».

Ранее 78.ru сообщал, что качество мороженого за последние четыре года сильно ухудшилось.