«Общественный контроль» вычислил фальшивое молоко на прилавках Петербурга

Экспертиза «Общественного контроля» показала, что в четырёх образцах молока из 12 содержатся жиры немолочного происхождения. Кроме того, в трёх образцах эти растительные жиры полностью заместили молочный жир, передаёт пресс-служба организации потребителей.

Активисты объяснили, что это значит. Оказывается, недобросовестные изготовители продают сегодня под видом питьевого коровьего молока молочный напиток, изготовленный на основе сухого обезжиренного молока, сдобренного растительным жиром.

Одним из таких фальсификатов, как выяснилось, является молоко торговой марки «Южное», изготовленное ООО «ВСР» (Ростовская обл.). Этот продукт продаётся в магазине «Семишагофф» по цене 39,99 рубля за литр.

— В нём не только не оказалось молочного жира, но и были существенно занижены основные физико-химические показатели. Так, массовая доля белка составила 2,11% вместо нормы 3%, а массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) оказалась 7,7% вместо нормы 8,2%, — говорится в пресс-релизе.

Другие фальшивки были произведены, судя по упаковке, в Московской области. Это, к примеру, продукт, изготовленный ООО «Останкинский молочный комбинат» под маркой «Торговый дом Сметанин» (цена 51,44 рубля за литр) для торговой сети «Магнит». В нём всего 5% молочного жира, хотя должно было быть 100%. Также отмечена очень низкая массовая доля белка — 2,54%, что говорит о фальсификации продукта.

— Скорее всего, в данном случае для его производства было использовано обезжиренное сухое молоко, которое восстановили и добавили растительные жиры. Также низкое содержание белка в молоке может быть связано с добавлением в продукт другого дешевого сырья — сухой молочной сыворотки, которая, кстати, снижает также массовую долю сухого обезжиренного молочного остатка. Это делается с одной целью — удешевления производства, — сообщает организация.

Ещё один фальсификат произведён в деревне Серково Щелковского района Московской области — молоко для торговой сети «О’Кей», произведённое ООО «Молодел» по цене 40,07 рубля, а второй — из универсама «Сезон» по цене 49 рублей за литр производителя ООО «МолоКо».

Между тем требованиям ГОСТ полностью соответствовали восемь образцов ультрапастеризованного молока: ООО «Пискаревский молочный завод» (Санкт-Петербург), АО «Павловский молочный завод» (Нижегородская область), АО «МосМедынь-агропром» (Калужская область), ООО «ЭкоНива Молоко Воронеж» (Воронежская область), ООО «Пятигорский молочный комбинат» (Ставропольский край), ООО «Северное Молоко» (Вологодская область), АО «Молоко» (Нижегородская область) и ОАО «Брянский молочный комбинат» (Брянск).

Напомним, ранее Роскачество проверило плавленые сыры и нашло в некоторых образцах кишечную палочку.