В Петербурге снесли завод «Красный пекарь», где изобрели рецепт блокадного хлеба

В Северной столице завершился снос завода «Красный пекарь», сообщают очевидцы в соцсетях. На его месте будут строить жилой комплекс клубного типа.

— Там потрясающе пахло батоном на все близлежащие улицы, для меня запах детства именно такой. Со стороны 10-й Красноармейской был магазинчик, где хлеб продавали прямо из печи, горячий-горячий. Пока из школы до дома дойдешь, то половины батона уже нет, — поделились воспоминаниями горожане в соцсетях.

Завод построили в 1913 году. Тогда он назывался просто «Пекарь» и был механической пекарней. В 1918 году фабрику национализировали и переименовали. В годы войны на заводе изобрели рецепт блокадного хлеба: 10% пищевой целлюлозы, 14% хлопковых жмыхов и обойной пыли, 60% кукурузной и ржаной муки и добавки. В 1970-е годы на заводе стали производить кондитерские изделия, в 1980-е — восточные сладости. В 2009 году активы и право производства сладостей предприятия купила кондитерская фабрика имени Крупской.

В пресс-службе Группы RBI заявили, что участок между 10-й и 11-й Красноармейскими улицами находится в собственности Группы RBI. В рамках строительства жилого комплекса «Болконский», согласно проекту, с осени 2018 года ведётся демонтаж трёх существующих зданий. Это здание по адресу 10-я Красноармейская ул., 10, 1968 года постройки; здание котельной по адресу 11-я Красноармейская, 11а, 1969 года постройки; административное здание по адресу 11-я Красноармейская, 11, стр. 2, 1929 года постройки.

Все работы ведутся по согласованному проекту, в рамках Разрешения на строительство. Ни одно из перечисленных зданий не имеет охранного статуса, что подтверждается официальными документами, в том числе данными в ЕГРН. Что касается исторического здания по адресу 11-я Красноармейская, 11, стр. 1, оно не приобреталось группой RBI и не входит в границы принадлежащего им участка (на момент покупки участка это здание оставалось в собственности ОАО «Пекарь»).

При этом в бывших зданиях завода «Пекарь», расположенных на участке Группы RBI, не велось производства хлеба в годы блокады Ленинграда. Двух из этих зданий на тот момент физически не существовало, третье всегда являлось исключительно административным корпусом. Производственные площади хлебозавода «Красный Пекарь» могли располагаться в зданиях на противоположной, чётной стороне 11-й Красноармейской улицы.