В 2019 году в Петербурге число закрывшихся ресторанов превысит новые

В наступившем году количество закрывшихся ресторанов в Северной столице превысит число новых заведений, сообщает РБК. Подобная ситуация сложится в городе впервые за три года, однако эксперты утверждают, что несмотря на это, рынок по итогам года вырастет на 3-4%.

Ресторанная сфера переживает изменения и не снискавшие популярности у петербуржцев концепции будут замещаться более перспективными и востребованными проектами.

Специалисты считают, что денег у рестораторов на открытие новых заведений особо нет, открыть новый ресторан становится сложнее, а в условиях падения потребительской способности населения закрываться заведения общепита будут все быстрее.

Эксперты предрекают плохой финал для ресторанов и кафе, открытых к ЧМ-2018. Если такие заведения не изменят концепцию, то их, скорее всего, ждет неминуемая «гибель». «Зеленый свет» в 2019 году появится для небольших булочных и кофеен, а также ресторанов грузинской и кавказской кухонь.

Ранее 78.ru сообщал о том, что авторестораны Петербурга могут оказаться вне закона в новом году.