Оборот рынка общепита в Петербурге превысил 70 млрд рублей в год
В 2017 году оборот рынка общественного питания в Петербурге превысил 70 млрд рублей. Как сообщает в понедельник газета «Санкт-Петербургские ведомости», на сегодняшний день в городе открыты 5400 кафе, столовых и ресторанов. При этом в среднем на каждую тысячи жителей Северной столицы приходится 84,2 посадочных мест в этих заведениях.
В прошлом году число открытых заведений общепита — 312 — существенно превысило количество закрытых, которых в городе насчитывается 184. Однако порядка 7% кафе, столовых и ресторанов в 2017-м закрылись.
В Петербурге за прошлый год появились 149 точек в сегменте эконом, 151 — со средней стоимостью блюд и 12 — в премиальной категории. Большинство из них открылись в центре города — около 53%. На спальные районы приходилось 41%, а на пригород — 6%.
Информация предоставлена газетой «Санкт-Петербургские ведомости».
Ранее 78.ru сообщал, что в Петербурге хотят вернуть торговлю спиртным по утрам. Предприниматели надеются таким способом увеличить выручку, а депутаты опасаются роста числа преступлений.
