В 60% салатов из петербургских магазинов нашли опасную инфекцию

В Петербурге магазины предлагают купить к новогоднему столу «Оливье» с кишечной палочкой. Как выяснила организация «Общественный контроль», в известных торговых сетях более 60% салатов на развес не соответствуют нормам.

Особенно отличился Московский район, в котором сразу три магазина продают опасные продукты. Плесень и группы кишечных палочек были обнаружены в «Оливье» супермаркета «Колбаскин и Огурчиков» на Варшавской улице, в магазине «Призма» на площади Конституции и универмаге «Азбука вкуса» на Московском проспекте. Эксперты говорят, что причина такой печальной статистики в несоблюдении санитарных норм.

— Либо на производстве плохо моются оборудование и инструмент, либо овощи неправильно подготавливают, либо работники производства не соблюдают личную гигиену, — отмечает начальник сектора микробиологии ФБУ «Тест-С.-Петербург» Тамара Артюхова. — Во всех случаях можно говорить об антисанитарии или несоблюдении режимов хранения готового салата. Достаточно подержать его непродолжительное время при комнатной температуре, и условия для развития микроорганизмов будут обеспечены.

При этом даже дорогие салаты содержали опасную инфекцию. Так, килограмм «Оливье» в «Азбуке вкуса» обойдется петербуржцам в 699 рублей. При этом самый дешевый салат — торговой марки «Каждый день» за 226 рублей — прошел экспертизу без замечаний.