На свежий воздух: прокроют ли террасы и парклеты убытки рестораторов Петербурга?
Комитет имущественных отношений (КИО) Смольного с 25 июня начал принимать заявки от рестораторов на размещение летних веранд и террас кафе. Теперь такие точки можно запускать без включения участка в схему размещения нестационарных торговых объектов (НТО) и оформления договора на его размещение. Вместо этого документа выдадут разрешение на использование городского земельного участка. Только за первый день в КИО поступило 120 заявок.
Между тем, бизнес-сообщество уже успело обратиться к губернатору Северной столицы и городским парламентариям с просьбой запустить в городе формат парклетов — плоских платформ на месте парковок, где теперь хотят ставить дополнительные столы. Это должно восполнить потери бизнеса во время карантинных ограничений и помочь выполнить требования Роспотребнадзора по социальной дистанции.
Опрошенные 78.ru участники рынка упрощенную схему создания террас только приветствуют, а вот, а инициативу с парклетами называют сомнительной и даже опасной для посетителей.
По стопам Европы
Подписи под обращением по созданию парклетов поставили представители 27 организаций. Как сообщали городские СМИ, это, например, такие компании, как Oversize Pizza, «Общество чистых тарелок», «Пивная диета», Redrum.
Расставленные на платформах на месте парковок столики помогут бизнесу выжить и избежать претензий Роспотребнадзора. Это ведомство, напомним, требует от рестораторов, чтобы посетители находились на расстоянии 1,5 метров друг от друга. По расчётам предпринимателей, только два парковочных места могут обеспечить возможность обслуживания до 150 человек в день.
— Для малого бизнеса такая возможность является критически необходимой. Безопасность граждан, обслуживание которых осуществляется на парклетах, обеспечивают ограждения в виде цветочных клумб, одновременно облагораживающих и озеленяющих улицы города, — отмечается в обращении.
При этом в бизнес-сообществе напоминают, парклеты получили положительные рекомендации от посетителей ресторанов и кафе в США, Канаде, Европе, Бразилии.
В новых реалиях такие объекты начали широко создавать и в странах, выходящих из кризиса.
Не городить огород
Как сообщил 78.ru совладелец «Теремка» Виталий Свидовский, в КИО для размещения террас по упрощённой схеме его компанией были поданы заявки на 28 точек. Все обращения удовлетворили в рекордные сроки, так как чиновники понятно и доступно составили инструкции. Все остальные точки, где планируется запуск веранд, располагаются на территориях продуктовых ретейлеров, там согласования ещё ведутся.
Как подчеркнул Виталий Свидовский, в отличие от «упрощёнки», история с парклетами гораздо более сложная и подходит далеко не всем. Например, у сети «Теремок» просто нет точек, где поблизости есть парковки. И таких заведений в Петербурге много.
— Надо просто нормально открывать бизнес и идти на встречу предпринимателям, как это было с упрощённой схемой, — уверен Виталий Свидовский.
С таким мнением отчасти согласен совладелец сети пиццерий «22 см» Эльдар Кабиров. По его словам, 25 июня, после того как появилась информация о приёме документов по упрощённой схеме, компания оставила заявки по четырём объектам.
— На следующий день пришёл подтверждающий QR-код. Однако затем чиновники нам указали на то, чтобы мы расписались в исполнении новых требований по безопасности обслуживания клиентов и потребовали провести фотофиксацию. Этим мы занимались 26 июня, теперь ждём ответа в течение пяти дней. Таким образом, мы вряд ли начнём работу с 29 июня, если не случится чуда, — констатировал Эльдар Кабиров.
По его мнению, история с парклетами приведёт к тому, что сложная ситуация с забитыми дорогами и перегруженными парковками ещё только усугубиться.
— В связи с этой инициативой лично у меня есть вопросы и по безопасности. Например, где-то может парковаться женщина с ребёнком, а где-то совсем рядом будут разносить ту же горячую еду, пусть и на огороженный клубами парклет. В жизни и так всё возможно, зачем же повышать риски. Гораздо более простым выходом было бы увеличить площадь разрешаемых террас на те же пять метров, если поблизости нет или мало магазинов. Сейчас размер террасы не может превышать размер фасада заведения, — поясняет он.
Велосипед уже изобретён
Ресторатор Леонид Грабар согласен с тем, что открыть парклеты везде и у всех точно не получится. Как подчёркивает эксперт, ГИБДД не пойдёт на создание аварийных ситуаций, если речь идёт о парковках около проезжей части с интенсивным движением. По словам аналитика, здесь для Петербурга более интересен опыт Москвы, где терраса согласовывается один раз и «на всю жизнь». При этом и платят за неё один раз, а пользуются потом бессрочно. При этом в Москве существует до 16-18 вариантов размещения террас, и это схема утверждена по всему городу. Можно выбрать и этот парклет, и размещение мест для приёма пищи для посетителей на тех же широких подоконниках, какие есть у многих заведений. В Петербурге же проблему пытаются решить «точечно», а не комплексно.
При этом, как сообщили в пресс-службе X5 Retail Group, по тем территориям и объектам, где ретейлер является собственником «квадратов», обращений и предложений по созданию парклетов от рестораторов пока не поступало.
Сезон работы летних террас продлится в Северной столице до 15 октября. Открыты они будут с 08.00 до 00.00.
