Опасная терраса: петербуржцев предупредили о вреде еды на летних верандах кафе
Горожан попросили не есть на летних верандах кафе, если они, конечно, не хотят отравиться. Как утверждает Роспотребнадзор, еда там может оказаться приправлена смертельными канцерогенами. Эксперты проверили популярные открытые кафе и пришли к неутешительными результатам. Буквально по любому блюду из меню можно изучать неорганическую химию - особенно раздел «яды». Дело в том, что во время «пикника на обочине» в организм человека попадает и своеобразная «приправа» - пыль дорог.
Например, улица Рубинштейна — одна из самых популярных в Петербурге. С приходом тепла местные ресторанчики и кафе заметно расширяются за счёт столиков на верандах и террасах.
Увеличивается и ассортимент - жара диктует свои правила. Впрочем, если верить экспертам, меню расширяется не только коктейлями и легкими овощными салатиками. Сидя у дороги, мы невольно приправляем обед сажей, шинной пылью и тяжёлыми металлами от проезжающих и припаркованных рядом машин.
Автомобильные двигатели выбрасывают в воздух свинец, кадмий, ртуть... Экологи поясняют.
— Городская пыль — это не тоже самое, что пыль, например, в лесу, в городе в ней, помимо песка, также есть металлы, канцерогены, от автотранспорта, кроме того, продукты стирания колодок, шин, это все садится на еду, — считает эколог Антон Ястребцев.
Но любителей поесть на свежем воздухе в центре города это, похоже, не сильно волнует. А проблемы будут, уверяют врачи. Просто не сразу. Вся эта выхлопная химия имеет свойство накапливаться. Но есть и практически моментальные последствия.
Рестораторы уверяют, что соблюдают все гигиенические нормы - столы, например, моют спецраствором. Брать на себя ответственность за накопленные в печени посетителей тяжелые металлы не намерены.
— Кто не желает, то не ест. Каждый принимает ответственность за свою жизнь сам, кого это волнует, тот не будет есть на веранде, — считает менеджер летнего кафе Елизавета.
По СанПину территория рядом с проезжей частью, не оборудованная защитными шторками и специальными бордюрами, вообще не рекомендована для приема пищи. Ведь угольные частицы и продукты износа асфальта даже зелень полностью не задерживает.
И даже если ресторан на крыше, там тоже небезопасно, говорят в службе санитарной оценки. Пыль и ядовитые испарения поднимаются. А по пути оседают на всех поверхностях. И еда в тарелках выглядит примерно также, как окна и стены зданий рядом с автотрассами.
