На петербургских прилавках вновь появились «нитратные» овощи и фрукты
Роспотребнадзор предупредил – в наш привычный обиход может вернуться слово «нитраты». В магазинах снова стали продавать больше овощей и фруктов с повышенным содержанием этих солей азотной кислоты. Нитраты нужны растениям, чтобы расти. А вот у людей продукты распада нитратов могут вызывать хронические болезни. За тем, чтобы продукция магазинов была чистая – должны следить и сами торговые сети, и проверяющие органы. Но «нехорошие» овощи и фрукты с превышением допустимого содержания нитратов все равно попадают на прилавки.
Людмила Малькова не знает, сколько стоит мясо, но отлично разбирается в овощах и фруктах. Вот уже как полтора года девушка придерживается сыроедения. Говорит, на качественные продукты у нее чутьё.
Ассортимент овощей и фруктов на петербургских прилавках радует разнообразием. В продаже уже есть клубника, черешня, абрикосы. Всё сладкое и сочное, уверяют продавцы.
На Торжсковском рынке на слово продавцам не верят. Здесь каждый новый товар проверяют на качество в специальной лаборатории. В прошлом месяце здесь забраковали 20 кг продуктов из-за превышения содержания нитратов.
Сегодня недобросовестные производители зачастую удобряют овощи и фрукты химикатами, чтобы те быстрее выросли. На глаз определить наличие нитратов в продуктах нельзя. На выручку приходят гаджеты.
Проверить уровень вредных веществ можно с помощью нитрат тестера. Прибор очень прост в эксплуатации. Выбираем продукт. Кликаем «ок» и результат готов.
На эксперимент согласилась и хозяйка уличного прилавка на Черной речке. Прибор показал, что у нее все овощи и фрукты в норме. Перемещаемся в супермаркет в Кировском районе – тоже можно брать, прибор горит «зеленым».
Между тем в Роспотребнадзоре говорят, что в российских овощах количество нитратов за последний год выросло в два раза.
Овощи и фрукты, в которых содержится большое количество вредных удобрений, могут вызвать сильнейшее отравление. Вплоть до потери сознания и даже комы.
Чтобы обезопасить себя, спрашивайте у продавцов разрешение на торговлю и результаты санитарно-ветеринарной экспертизы. Правда, реакция здесь может быть разная. Еще вариант - купить нитрат-тестер. Правда, хороший прибор стоит недешево.
