Роскачество нашло кишечную палочку в бургерах пяти крупнейших фастфудов

Роскачество нашло кишечную палочку в бургерах пяти крупнейших фастфудов.

Как пишут РИА Новости, в исследовании участвовали 20 сетей быстрого питания.

— Эксперты проверяли продукцию по 488 показателям, включая критерии безопасности, качества и достоверности маркировки. Результаты выявили как образцовые товары, так и серьезные нарушения санитарных норм на рынке фастфуда, — сообщили в Роскачестве.

Проверку проходили бургеры из сетей «Вкусно — и точка», Burger King, Steak it easy, «Farш», TGI Fridays, Black Star Burger, «Маг Бургер», «Frank by Баста», «Мираторг», Stardogs, True Burgers, «Щепка», «Франклинс Бургер», «Dostаевский», «Бюро», «The Бык», Ketch up, Torro Grill, BB & Burgers и Burger Heroes.

Главной проблемой стало несоблюдение базовых санитарных правил.

Например, в бургерах BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill были найдены бактерии группы кишечных палочек.

— Количество мезофильных микроорганизмов в продукте — это ключевой индикатор того, насколько соблюдались санитарные нормы на производстве. Превышение более чем в 15 раз — это не просто формальное нарушение. Это сигнал о том, что на предприятии могли нарушаться температурные режимы хранения сырья или готовой продукции, — говорит замглавы Роскачества Елена Саратцева.

Помимо этого, эксперты выявили в ряде образцов расхождения с заявленным составом. Например, в продукции «Франклинс Бургер», «Frank by Баста», «Щепка», BB & Burgers, Burger Heroes и Ketch up обнаружены посторонние растительные компоненты, не заявленные в составе.

При этом бургеры «Вкусно — и точка», Burger King, Steak it easy, по данным экспертов, продемонстрировали высочайший уровень качества.

Роскачество передало информацию о всех выявленных нарушениях в Роспотребнадзор.

Ранее 78.ru писал, что в пломбире популярных марок обнаружили подмену молочного жира на растительный.