Почти 70% образцов сливочного масла в Петербурге не прошли проверку

Почти 70% отобранных образцов сливочного масла в Петербурге не прошли проверку.

Как пишет ТАСС, ссылаясь на пресс-службу городского комитета по промышленной политике, инновациям и торговле, лабораторные испытания показали уязвимые места в категории именно этого продукта.

Всего же специалисты проверили по 10 образцов ряженки, сливочного масла, сгущенного молока, питьевого молока и йогурта, отобранных в торговых точках Северной столицы. «Молочку» оценивали по ключевым параметрам: органолептическим, физико-химическим, микробиологическим.

В категории масла 82,5% жирности не соответствовали требованиям 7 из 10 образцов. В сливочном масле 72,5% жирности проблемы выявили в трех образцах.

— Результаты проверок наглядно показывают, что рост объёмов не всегда идёт рука об руку с ростом качества. И здесь критически важна роль испытательной лаборатории «ПЕТЭКС» — именно её исследования дают нам объективную картину ситуации на продовольственном рынке, — отметил председатель Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Петербурга Александр Ситов.

Ранее 78.ru писал, что в 60% кабачковой икры из магазинов Петербурга нашли нитраты выше допустимой нормы.