В России с 2028 года вступит в силу обновленный ГОСТ на глазированные сырки

Росстандарт утвердил новый ГОСТ на творожные глазированные сырки. Он вступит в силу с января 2028 года. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу ведомства.

— В стандарте актуализированы технические требования к продукту, методы контроля, включающие новые правила установления фальсификации жировой фазы творожной массы, внесены необходимые корректировки в правила маркировки потребительской упаковки, — говорится в публикации.

Прежние правила были приняты в 2016 году. В обновленных требованиях будут сохраняться высокие запросы к качеству и классической технологии производства, включая обязательность подпрессовывания творожной массы с целью удаления лишней влаги, стабилизации структуры и улучшения потребительских свойств готового продукта.

Ранее 78.ru писал, что кулинарный словарь русского языка готовится к включению в ГОСТ.