Врач предупредила россиян об опасности покупки нарезанных арбузов в жару

Ассистент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Мария Селезнёва в беседе с «Лентой.ру» объяснила, почему разрезанные арбузы могут быть опасны для здоровья. По её словам, после нарушения целостности корки мякоть становится идеальной средой для размножения бактерий, особенно в жаркую погоду.

— Даже при внешнем отсутствии признаков порчи продукт может быть негодным к употреблению, — предупредила специалист.

Особую опасность, по словам Селезнёвой, представляют нарезанные ягоды, продаваемые на открытых прилавках или в точках стихийной торговли без охлаждения — они могут вызвать серьёзное пищевое отравление.

Врач рекомендует покупать только целые арбузы без видимых повреждений, трещин и вмятин. Перед едой кожуру необходимо тщательно мыть под проточной водой. Если же выбирать уже разрезанный плод, его следует хранить исключительно в холодильнике и съесть в течение суток.

Напомним, ранее гастроэнтеролог также предупредил, что арбуз и окрошка из-за высокого содержания ферментируемой клетчатки могут вызывать брожение в кишечнике и провоцировать проблемы с ЖКТ.