В России появится ГОСТ на продукцию русской кухни

В этом году в России появится ГОСТ на продукцию русской кухни, в него войдёт порядка 300 типовых традиционных российских блюд, заявил в интервью «РИА Новости» глава Роскачества Максим Протасов.

— На сегодняшний момент мы считаем, что в этот ГОСТ войдёт порядка 300 типовых традиционных российских блюд, и уже около 140 блюд описаны, — сообщил он.

Протасов заявил о намерении подать заявку на признание русской кухни объектом всемирного культурного наследия после того, как Роскачество завершит разработку соответствующего ГОСТа. Он отметил, что подобная практика уже применялась другими странами.

Также Протасов акцентировал внимание на существовании в ряде государств систем сертификации для ресторанов, позиционирующих себя как представители определённой национальной кухни (например, итальянской), требующих соответствия международным и национальным стандартам.

Ранее 78.ru сообщал, что ГОСТ на площадки для выгула собак вступит в силу с 1 апреля.