Почти половина россиян тратит до одного часа на приготовление оливье к Новому году

Приготовление салата оливье остаётся для россиян процессом, на который они тратят больше всего времени. Почти половина опрошенных (48 %) тратят на него от 30 до 60 минут, ещё 16 % проводят на кухне от одного до двух часов. Об этом «Известиям» рассказали аналитики онлайн-ритейлера «Самокат» и финтех-компании ЮMoney, которые провели такие исследование.

Лишь 20 % способны уложиться в полчаса, тогда как 12 % вынуждены готовить более двух часов. Лишь 4 % полностью отказываются от самостоятельного приготовления и покупают салат готовым.

Несмотря на временные затраты, эмоциональная ценность блюда остаётся чрезвычайно высокой. Для 22 % россиян именно вкус оливье создаёт ощущение приближающегося праздника. Этот показатель демонстрирует, насколько глубоко салат встроен в сезонные ритуалы и восприятие новогодней атмосферы.

Традиционные рецепты с докторской колбасой и говядиной по-прежнему доминируют: по ним готовят 70 % и 14 % россиян соответственно. Однако заметен интерес к адаптациям: 10 % покупателей предпочитают курицу или индейку, а 3 % выбирают растительные альтернативы.

Экономическая составляющая остаётся ключевым фактором, однако россияне демонстрируют устойчивый спрос на ингредиенты, выбирая комбинации продуктов разных категорий и сохраняя традиционные объёмы приготовления. Это создаёт возможности для производителей и ритейлеров расширять ассортимент — от базовых продуктов до удобных готовых форматов.

Ранее 78.ru сообщал, что новогодний стол из «Иронии судьбы» подорожал до 35 тыс. рублей.