В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать арбуз и дыню

Зрелый арбуз издаёт звонкий звук при постукивании и обладает плотной блестящей коркой, а если щёлкнуть по дыне, звук должен быть глухим, поделились с «РИА Новости» в Роспотребнадзоре.

— При покупке арбузов и дынь обязательно проверьте наличие полного пакета сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Это может быть сертификат или декларация о соответствии, а также удостоверение о качестве от организации, вырастившей арбузы, — рассказали в ведомстве.

Продавцы должны иметь личные медицинские книжки, проходить медосмотры и гигиеническую подготовку, работать в чистой одежде и соблюдать правила личной гигиены.

— Место торговли должно быть оборудовано ограждением и находиться под навесом, арбузы — накрытыми тентом и храниться на специальных стеллажах, а не на земле. В конце рабочего дня их следует убирать с улицы, — пояснили в Роспотребнадзоре.

Специалисты отметили, что вырезание кусочков на пробу или разрезание арбузов на части строго запрещено, поскольку в месте разреза быстро размножаются вредные микроорганизмы.

— При выборе арбуза обратите внимание на целостность покрова и яркий цвет корки. Светлое пятно на боку должно быть максимально жёлтым или оранжевым. Зрелый арбуз издаёт звонкий звук при постукивании и обладает плотной блестящей коркой, — рассказали в пресс-службе.

В Роспотребнадзоре подчеркнули, что важно также тщательно мыть арбуз перед разрезанием, а разрезанные плоды хранить только в холодильнике.

— Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Если твёрдая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щёлкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит, — добавили в ведомстве.

Ранее 78.ru писал о том, что 1 августа в Петербурге стартовал сезон продажи арбузов.