В Роспотребнадзоре порекомендовали обращать внимание на состав при выборе торта

В Международный день торта специалисты Межрегионального управления Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти рассказали о правилах выбора десерта среди огромного разнообразия в магазинах. Об этом пишет издание «Вечерний Санкт-Петербург».

При покупке торта специалисты рекомендуют изучить его состав. В случае, если в составе числятся растительные сливки, загустители и эмульгаторы, а также меланж, то производитель заменил компоненты на искусственные.

Также рекомендуется покупать продукт в стационарных предприятиях торговли с правильными условиями хранения и отдавать предпочтение тортам местных фабрик, поскольку в привозных тортах чаще всего используются консерванты для увеличения срока годности.

— Внимательно изучите этикетку, особенно то, что написано мелким шрифтом, проверьте дату изготовления и срок реализации кондитерского изделия, обратите внимание, соблюдаются ли требования к температурному режиму, уровню влажности в магазине, — порекомендовали в Роспотребнадзоре.

Дома продукт рекомендуется хранить в холодильнике. Срок хранения отличается в зависимости от начинки: 72 часа — без отделки кремом; 36 часов — с фруктовой отделкой, белково-взбивным или сливочным кремом. Торты, в составе которых есть заварной крем или взбитые сливки, хранятся не более 6 часов.

Ранее 78.ru писал, что заместитель директора по научной работе Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталия Ефимочкина выделила характеристики, указывающие на небезопасные готовые блюда в летний период.