Пожарить шашлык в 2024 году обойдётся на 10-25% дороже

В России рассчитали индекс шашлыка на 2024 год. По данным РИАМО, в этом году пожарить мясо обойдётся на 10-25% дороже.

Для расчёта стоимости блюда использовался наиболее простой рецепт маринада — на 1,5 килограмма мяса полкилограмма репчатого лука, соль, перец и уксус.

По данным доцента кафедры экономической теории Финансового университета при правительстве РФ Дмитрия Морковкина, наибольший прирост цен отмечен на курицу и свинину. Средняя цена на курятину взлетела на 23,7%, достигнув 73 рублей, в то время как свинина подорожала на 15,4% и теперь стоит в среднем 90 рублей.

Шашлык из говядины также подорожал на 10,6% или на 105 рублей, достигнув отметки в 1101 рубль. Помимо этого, пожарить красную рыбу обойдётся дороже на 5,5%.

В качестве альтернативы россияне часто жарят овощи на гриле. В этой категории больше всего подорожали помидоры (+25%), свежие грибы (+11,7%) и зелень (+12,5%). С другой стороны, средняя цена на картофель за год снизилась на 14%.

Ранее 78.ru писал, что Роскачество обнаружило опасные бактерии в шаверме из популярных заведений Петербурга.