Крупный ретейлер запустил новую сеть кафе в Петербурге

Ретейлер «Вкусвилл» запустил новую сеть кафе «Сгоряча» в Петербурге. Об этом сообщил РБК.

Первое заведение уже открылось на фудкорте в ТРК «Лиговъ» на пересечении Лиговского проспекта и набережной Обводного канала. Также планируется открыть аналогичные заведения в «Континенте», «Заневском каскаде» и «Гулливере».

Изначально проект «Сгоряча» представлял собой так называемую «тёмную кухню», то есть там готовили еду для онлайн-покупателей. Всего было запущено порядка сотни точек в 20 российских городах.

После трёх лет функционирования в формате «тёмных кухонь», «Вкусвилл» решил трансформировать проект, открывая розничные точки. Кафе «Сгоряча» уже представлены в магазинах сети в Москве, Ставрополе, Коврове и Нижнем Новгороде, предоставляя посетителям возможность выбора блюд с собой или в заведении с выбором из 70 наименований в ассортименте.

Помимо этого, ретейлер рассматривает возможность размещения своих общепитов в фудхоллах. Такие инновационные шаги в сфере продажи готовой еды также отмечают другие торговые сети, такие как «Лента» и «Магнит», которые запустили свои собственные проекты в этом направлении, отвечая на растущий спрос со стороны потребителей.

Ранее 78.ru писал, что оборот розничной торговли в Петербурге вырос на 11% и составил 2,35 трлн рублей.