В Петербурге создали съедобную «Янтарную комнату»

В Петербурге создали пирожное «Янтарная комната» по мотивам известного исторического помещения, в продаже оно окажется 24 мая. О совместном проекте «Царского Села» и сети кафе-кондитерских сообщили в пресс-службе музея-заповедника.

За основу фантазии по теме взяли мусс из печёного шоколада и бисквита на основе взбитых белков и ореховой муки. Дальнейший декор пытались по смыслу привязать к событию.

— Мы декорировали пирожное морошкой — царской ягодой, которую еще называют „болотным янтарём“. Шоколадную белую камею сверху посвятили императрице Елизавете Петровне, которая сыграла важную роль в судьбе шедевра. Считается, что янтарь обладает целебными свойствами, поэтому добавили в пирожное ещё бруснику — одну из самых полезных ягод, — рассказал бренд-шеф-кондитер кафе-кондитерских «Волконский» Катрин Барышникова.

Новый десерт посвятили 30-летию со дня открытия возрождённой «Янтарной комнаты», которое состоялось 31 мая 2003 года.

Ранее 78.ru сообщал, что в Янтарную комнату вернутся две мозаики «Осязание и обоняние».