В Роспотребнадзоре рассказали петербуржцам, как определить свежесть мяса для шашлыка

В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать качественное мясо для шашлыка, а также проверить его свежесть в домашних условиях. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

В первую очередь, не стоит покупать его на уличных лотках вдоль дорог. Обычно у таких продавцов нет документов, подтверждающих происхождение мяса и здоровье животного перед забоем. В таком случае можно «подхватить» сальмонеллез, бруцеллез, паразитарные заболевания.

Следует отдавать предпочтение продукции, которая продаётся в магазине или на рынке. Там за качеством следят специалисты ветеринарно-санитарной лаборатории. Однако и такую покупку можно легко проверить самому: чтобы определить свежесть мяса, нужно надавить на него подушкой пальца. Если после этого поверхность сразу приняла прежнюю форму, значит, мясо свежее.

Ранее 78.ru писал, что специалисты предостерегают: алкоголь и шашлык могут спровоцировать инфаркт или инсульт.