До Нового года осталось меньше двух недель. Эксперт Роспотребнадзора Марина Вершинина рассказала петербуржцам, какие продукты для праздничного стола стоит купить заранее, чтобы сэкономить.
Специалист посоветовала заранее составить список всех ингредиентов, необходимых для приготовления новогодних блюд. Затем важно вычеркнуть из него все скоропортящиеся продукты.
В перечне останутся консервированные овощи — зелёный горошек, кукуруза, оливки, маслины и разносолы. Срок годности у этих продуктов длительный, и место в холодильнике они не займут, поскольку хранятся при комнатной температуре.
Далее будут продукты, которые используются и в повседневной жизни, — растительное масло, майонез, мука, специи и крупы — их запасы перед Новым годом стоит пополнить. Заранее можно купить и деликатесы — сырокопчёные колбасы, рыбу и икру. При их выборе важно проверить срок годности.
Во многих салатах к новогоднему столу используются яйца, поэтому их пару десятков не будут лишними. Хранятся они в холодильники около месяца. Не обходятся праздничные столы и без алкоголя, пакетированных соков и морсов. Эти напитки можно смело покупать за несколько недель до торжества. Заранее можно приобрести и замороженное мясо с рыбой.
— По вкусу блюда из замороженных продуктов уступают свежим, поэтому руководствуйтесь вашими предпочтениями. Можно найти компромиссный вариант: приготовить домашние полуфабрикаты из свежего мяса или рыбы (котлеты, отбивные и прочее) и заморозить их. На новогодних каникулах, когда жаль тратить время на готовку, полуфабрикаты отлично выручают, — подытожила Вершинина.
Ранее 78.ru сообщал, что в Петербурге перед Новым годом вдвое вырос спрос на услуги кейтеринга.