Больше половины творога в Петербурге не соответствует ГОСТу

Организация «Общественный контроль» в преддверии Пасхи проверила творог в петербургских магазинах. Выяснилось, что шесть из десяти образцов творога не соответствуют ГОСТу.

Спрос на творог возрастает накануне Светлой Пасхи, так как является основным ингредиентом при приготовлении главного традиционного лакомства — пасхи. Экспертиза показала, что петербуржцы при покупке творога легко могут нарваться на некачественный продукт, который может не только не соответствовать маркировке по массовой доле жира и белка, но также иметь нечистый, посторонний привкус и запах.

Так, два образца творога, проверенные «Общественным контролем», по своим органолептическим свойствам подтвердили, что продукт испорчен. В других образцах нашли посторонний привкус и запах, в некоторых массовая для белка составила 12,77% вместо 16%, указанных на упаковке, а массовая доля жира, наоборот, превышала заявленные значения. Ещё один творог и вовсе оказался фальсификатом. Его забраковали сразу по четырём показателям, хотя продавался он по весьма «премиальной» цене: 399,5 рублей за килограмм. Это в очередной раз доказывает, что дорогой продукт может быть не просто низкого качества, но и откровенной подделкой.

Отметим, что АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца» далеко не первый раз попадает в список изготовителей некачественной молочной продукции. На этот раз на экспертизу было отправлено сразу два образца творога этой компании. Проверку они не прошли.

Некоторых производителей уличили в экономии на молочном сырье при производстве продукции. Других — в неоправданно высокой цене. К примеру, два образца по своей высокой цене заметно выделялись из общей массы. Самым дорогим образцом оказался творог 12% «Крестьянский» торговой марки «Благода». Его цена — 438,83 рублей за килограмм. Стоимость однако явно не соответствовала его качеству: жирность образца оказалась почти в 2,2 раза меньше заявленной на упаковке.

Как сообщили в «Общественном контроле», четыре позиции творога определенно покупать можно. И даже нужно, ведь закупленные образцы порадовали не только качеством, но и вполне приемлемой ценой. В их числе: творог «Рассыпчатый» 9% от ОАО «Савушкин продукт», творог «Свитлогорье» 2% от ОАО «Ядринмолоко», творог «Пискаревский» 5% от ООО «Пискаревский молзавод», а также творог «Янино. Домашняя буренка» 5% от ООО «Лакто-Новгород».

Ранее петербуржцам рассказали, как правильно выбрать продукты во время пандемии коронавируса.