Петербург дождался праздника корюшки

В Петербурге стартовал традиционный праздник корюшки. Он проходит уже в 16 раз и по праву считается одним из гастрономических символов Петербурга.

Как сообщает корреспондент 78.ru, на открытии гостей угощали генеральской ухой, рецепт которой совершенствуют с каждым годом. На этот раз рыбную похлебку сварили из 11 сортов рыбы, при этом корюшки среди них нет. Огуречная рыбка, которой на праздник привезли 20 тонн, добавила бы горечи.

Помимо трапезы, гостей фестиваля ожидали конкурсы по рыбной ловле, палатки с сувенирами, всевозможные игры, а также акция «Зарыбление».

«Зарыбление» — это возможность собственноручно выпустить мальков в акваторию Финского залива. Всего на открытии праздника было выпущено 200 мальков атлантического лосося, родственницей которого и является корюшка. Вскоре они окажутся в Балтийском море и повысят популяцию этого вида.

Двухдневный фестиваль проходит на Васильевском острове, на территории выставочного комплекса «Ленэкспо». Среди гостей праздника— актёры Андрей Ургант, Борис Смолкин, Семён Фурман, а также лидер творческого объединения «Митьки» Дмитрий Шагин.