Идеальный пасхальный кулич: проверенный рецепт, который получится у каждого

Пасхальный кулич: что это, из чего делают

Каждую весну, с наступлением Пасхи, в домах по всей стране снова появляется он — пасхальный кулич. Золотистый, воздушный, украшенный белоснежной глазурью и яркой посыпкой, он давно стал неотъемлемой частью праздничного стола и важным элементом православной традиции.

Корни этого угощения уходят в глубокую старину. Кулич — это особый вид дрожжевой сдобы, который выпекается только раз в году. В его состав традиционно входят молоко, яйца, сливочное масло и изюм. Особенность заключается не только в рецептуре, но и в символике. Его форма, высокая и округлая, олицетворяет полноту жизни и воскресение, а белая глазурь с разноцветной посыпкой — свет, радость и обновление. Для многих семей сам процесс приготовления кулича становится обрядом.

Как сделать кулич на Пасху самостоятельно: рецепт от шеф-кондитера

В наши дни традиционный кулич переживает второе рождение. Пекарни и кондитерские предлагают десятки вариантов: с апельсиновыми цукатами, с шоколадом, с миндальной мукой и даже с авторскими кремами. Но всё больше людей возвращаются к домашнему приготовлению. Как делать пасхальный кулич дома? Что для этого нужно? Рецептом приготовления в программе «Дом советов» телеканала 78 поделился бренд-шеф арт-кондитерской Сергей Магаев.

Ищете, как приготовить вкусную творожную пасху дома? Шеф-кондитер Татьяна Сомова поделилась простым рецептом классической пасхи, а также идеями, как красиво её украсить. В материале 78.ru — пошаговая инструкция, список ингредиентов и оригинальные варианты подачи.