От кофе до одежды: на какие товары взлетят цены до конца года для петербуржцев?

О том, что в Северо-Западном федеральном округе к концу года могут вырасти цены на молочную и мясную продукцию, 78.ru рассказывал ещё в начале июля. Теперь на повестке дня по всей России повышение стоимости кофе, какао, шоколада из-за аномальных заморозков после засухи в Бразилии, очередной виток удорожания подсолнечного масла, соли, сахара.

Fashion-ритейлеры тоже включаются в ценовую гонку из-за дополнительных расходов на сырьё, логистику, персонал и т.д.

Эксперты и участники рынка хотели бы успокоить петербуржцев, но не могут. По прогнозам аналитиков, стоимость товаров будет только расти, хотя и не такими темпами, как мечтают производители. Исключением по осени могут стать разве что сезонные фрукты и овощи.

Ползущий рост

Как рассказал в беседе с 78.ru совладелец сети «РеалЪ» Александр Мышинский, с начала июля стоимость закупочной цены по свинине выросла на 15% и продолжает постепенно увеличиваться. На говядину расценки пока стабильны, хотя одно время были проблемы с замороженным товаром. При этом некоторые производители молочной продукции уже предупредили ритейлеров о повышении цен с 1 августа. Это уже третий скачок её стоимости за год.

— Здесь важно понимать, что «ползущий» рост цен по основным продуктам, тому же хлебу, шёл весь год. Многие уже просто устали следить, а рост стоимости в несколько рублей перестал восприниматься покупателями, — пояснил Александр Мышинский.

Между тем, на днях Росгидромет уже успел изменить из-за засухи в центральных регионах собственный прогноз в сторону более неблагоприятного по урожаю зерновых. Их соберут на 11 млн тонн меньше, чем в прошлом году.

Как подчёркивает совладелец «Теремка» Виталий Свидовский, с мукой и хлебными изделиями у ритейлеров и общепита действительно есть серьёзное беспокойство, так как это продукт стратегический, и если цены у поставщиков на него вырастут, то они поднимутся и для конечных потребителей.

— Хотя пока производители нас о росте стоимости не уведомляли, — констатировал Виталий Свидовский.

Генеральный директор ГК «Лосево» Эльдар Беглов напоминает, что на рынке наблюдается активное повышение стоимости ингредиентов для кормовой базы, упаковки, комплектующих, топлива и т.д. Рост цен на сопоставимую продукцию неизбежен.

— Наша компания со своей стороны работает над сохранением цены за счёт оптимизации издержек и реорганизации производственных процессов. Мы не исключаем, что придётся прибегнуть к повышению цен, но рассматриваем это как крайнюю меру. Будем смотреть, как разворачиваются события на рынке, и принимать решение, исходя из экономической обстановки, — подчеркивает Эльдар Беглов.

Все в эконом-класс?

По словам Александра Мышинского, подорожание соли связано с тем, что сам по себе товар дешёвый, но на 30-40% скакнули цены на перевозки. Это привело к тому, что ритейлеры всё чаще закупают продукцию эконом-класса и выставляют её на полки, «чтобы было».

— В этих условиях постоянного роста цен петербуржцы, как и все россияне, всё чаще вынуждены искать новые более дешёвые бренды и фирмы, — констатировал Александр Мышинский.

Генеральный директор «Ладога Дистрибьюшен» Сергей Клюшкин согласен с тем, что горожане стали «переключаться» на более дешёвую продукцию даже в рамках одной производственной марки.

— Это естественный процесс, в котором ничего удивительного нет. Мы это видим как по нашей отечественной продукции, так и по импортной, — признал он.

Вместе с тем, как подчеркнул Сергей Клюшкин, пока в компании цены на алкоголь осенью поднимать не планируют.

Как добавляет Александр Мышинский, сейчас началось сезонное снижение цен на отечественные овощи и фрукты, начались их поставки из Краснодарского края. Такое положение дел по традиции будет складываться до конца осени. Также до этого времени не будут и дорожать куриные яйца. Что будет с урожаем сахарной свеклы, пока не известно.

Не одной Бразилией живы

Информацию федеральных СМИ о подорожании на 20-30% кофе и какао из-за природных аномалий в Бразилии все эксперты и участники рынка единодушно называют уловкой производителей с их попытками посеять панику.

Как напоминает аналитик ГК «ФИНАМ» Алексей Коренев, не только эта страна поставляет такую продукцию в Россию.

— Это ещё и Африка, азиатское направление, там ситуация с погодными условиями была в корне иной, а рынок на такие вещи всегда реагирует быстро, — успокаивает аналитик.

По его мнению, некий рост цен тоже будет, но речь пойдёт далеко не о 20—30%.

— Кроме того, надо понимать, что кофе и какао потребляют россияне со средним достатком, а не малообеспеченные или многодетные семьи. Часто речь идёт о молодёжи, студентах в крупных российских городах. Такие люди часто прибегают к услугам общепита. В свою очередь, у владельцев подобных заведений, как правило, имеется приличный запас. А продажа кофе дело вполне себе прибыльное. Собственники общепита, скорее, пойдут на снижение маржинальности бизнеса ради сохранения клиентов, — поясняет Алексей Коренев.

Виталий Свидовский комментирует кратко: проблем именно с кофе точно не возникнет.

Александр Мышинский с коллегами согласен. В среднем 100 граммовая банка вырастет в цене примерно на 10 рублей. При этом кофе считается у ритейлеров акционным товаром. Его покупатели приобретают в 80% случаев на распродажах. Теперь их может стать меньше.

И тоже заранее пугают?

Как подчёркивает руководитель ГК «Буду мамой» Роман Ротблат, рост цен на одежду и обувь, скорее всего, осенью произойдёт.

— Это происходит не только и исключительно в России. Это общемировая тенденция, когда ткань начала стремительно дорожать. Другое дело, что, как и в случае с кофе, есть стремление у некоторых запугать покупателей заранее, в надежде, что те побегут всё скупать на будущее. А потом такие вот деятели вместо обещанных 20—30%, поднимут цены лишь на 10—15%, — полагает Роман Ротблат.

Вместе с тем, он прогнозирует увеличение стоимости во всех сегментах, но особенно подорожание ударит по эконом-классу.

Пик пройден или…?

Как напоминает Алексей Коренев, россияне в настоящее время слышат перманентные угрозы от тех или иных производителей о поднятии цен.

— Не угрожает сейчас только ленивый, а все под сурдинку пытаются выбить себе помощь от государства. Да, конечно, цены будут расти практически на всё, но, надеюсь в пределах инфляции, это около 7%. Дело в том, что пик роста расходов для предпринимателей уже пройден. Так, в своё время цены на металл, древесину взлетели в два раза. Это потянуло за собой рост расходов на логистику, переработку, персонал. Но сейчас стоимость той же древесины скорректировалась на 30%, — констатировал аналитик.

По словам Алексея Коренева, надо быть готовым к удорожанию всего, что связано с импортом и глубокой переработкой, так как нет оснований к укреплению рубля.