Bloomberg: миру грозит кризис качественного кофе из-за аномальных дождей в Бразилии

Аномальные дожди в Бразилии задержали сбор урожая кофе и ухудшили его качество, пишет Bloomberg. Обильные осадки смыли с деревьев большое количество спелых ягод — они упали на переувлажнённую почву и подверглись загрязнению, что привело к появлению нежелательных привкусов, включая плесневый и затхлый. В среднем 20% урожая было смыто с деревьев, тогда как в обычный год этот показатель составляет 5-7%.

Издание отмечает, что особенно сильно пострадал регион Серрадо-Минейро, где производят одни из лучших сортов кофе. В июне и июле в некоторых районах выпало от 250 до 500% нормы осадков.

— В подавляющем большинстве случаев в зёрнах возникают проблемы с качеством, в результате чего кофе приобретает более высокую степень ферментации, что существенно влияет на напиток, — заявил генеральный директор кооператива Expocacer Симао де Лима, которого цитируют «Известия».

В итоге доля зёрен, соответствующих критериям биржи ICE для эталонных контрактов, снизится с обычных 30-35% до 10-15%. Запасы кофе арабика на сертифицированных складах приближаются к минимальному за столетие уровню. Фьючерсы на арабику выросли примерно на 35% с июня.

Отметим, что экспорт колумбийского кофе почти полностью прекратился после самого мощного за десятилетия землетрясения 10 августа. Работа главного экспортного порта Буэнавентуры оказалась нарушена из-за перекрытий на ключевой трассе.

Ранее 78 писал, что землетрясение в Колумбии может привести к росту мировых цен на кофе. В настоящий момент перерабатывающие предприятия продолжают оценивать ущерб от стихийного бедствия.