Врач назвал нетипичные виды аллергии, которые может вызвать мороженое

Мороженое — сложный пищевой продукт, который может вызывать различные аллергические реакции. Об этом рассказал врач аллерголог-иммунолог Владимир Болибок в интервью газете «Вечерний Санкт-Петербург».

В составе мороженого есть множество компонентов: молоко, сливки, эмульгаторы, вкусовые добавки, ароматизаторы и красители. Самый «популярный» эмульгатор — лецитин, он может быть яичного происхождения. Именно такие компоненты иногда становятся аллергенами, особенно для детей, имеющих аллергию на белки коровьего молока и яиц.

Также возможны аллергии на добавки, например арахис, который сам по себе является сильным возбудителем реакций. Родители часто путают аллергическую реакцию у детей с простудой. Врач объясняет, что это может быть оральный аллергический синдром, проявляющийся воспалением слизистой рта и сопутствующим насморком, создающим впечатление простуды.

Помимо пищевой аллергии, мороженое может вызывать и холодовую аллергию. Если продукт очень холодный, он может спровоцировать реакцию слизистых: боли, одышку, а также временные проблемы с желудком и пищеводом. Обычно такие реакции встречаются у взрослых, дети страдают ими редко.

Врач также подчеркнул, что резкое переохлаждение может обострить имеющуюся инфекцию в горле, вызвав бактериальную ангину. Это связано не с самим мороженым, а с температурным стрессом, который ослабляет иммунную защиту слизистых.

Самым безопасным видом мороженого Владимир Болибок считает классический сливочный пломбир без добавок, который можно дополнить корицей и вареньем. Корица является натуральным продуктом и редко вызывает аллергию, а также придаёт интересный вкус мороженому.

Ранее россиянам рассказали, как лепестки шиповника могут заменить ботокс и ретинол.