Три вредных новогодних салата: сплошные трансжиры и крахмал

Новогодний стол без оливье, селёдки под шубой и крабового салата представить сложно. Но медики предупреждают: за их вкусом скрываются не самые полезные свойства. Врач-онколог, кандидат медицинских наук Антон Ильин объяснил в беседе с «Газетой.Ru», почему наши любимые блюда пагубно воздействуют на организм.

Оливье: калорийная бомба

Оливье – любимец россиян, но его многокомпонентный состав тяжёл для организма. Врачи называют главными «вредителями» варёную колбасу и майонез. Первая насыщена трансжирами и крахмалом, второй — сам по себе изобилует жиром. А солёные огурцы могут задерживать воду, провоцируя отёки, особенно у людей с больными почками. Ну и не забудьте о калориях: чтобы сжечь одну порцию салата, придётся пробежать целых 10 километров.

Селёдка под шубой: сладкий взрыв

Картофель, морковь и свёкла в варёном виде резко повышают уровень сахара в крови. Плюс солёная селёдка, которая обязательно «одарит» утренними отёками даже самых здоровых. И завершает эту калорийно-солевую комбинацию уже знакомый нам майонез .

Крабовый салат: углеводы с добавками

В крабовых палочках от краба только название. Основу составляют крахмал, дешёвая рыба и добавки для вкуса. А рис и кукуруза — это быстрые углеводы с высоким гликемическим индексом. Так что крабовый салат — не лучший выбор для тех, кто хочет встретить Новый год без лишнего веса.

Совет прост: уменьшите порции или экспериментируйте с более лёгкими рецептами, чтобы праздник не обернулся проблемами для здоровья.