Винный город «Белый мыс» появится на берегу Чёрного моря

В окружении виноградников и Чёрного моря появится белокаменный город «Белый мыс». Он станет уникальной площадкой и для любителей вина, и для профессионалов.

Ни одна страна в мире за такой короткий промежуток времени не развивала винодельческую отрасль. О ней говорят, изучают, пишут. А теперь и строят целый винный город. Он откроется летом 2025 года. «Белый мыс» станет местом, которое будет влюблять, образовывать и погружать в винную культуру.

— Аналогов ему нет. Есть много виноделен, разных интересных винных мест, но вот такое чтобы винный город… Масштаб в 40 тыс. кв.м, много заведений, разных винодельческих хозяйств страны. У создателей проекта есть идеи сделать всё самое лучшее для страны, для российской винодельческой отрасли, — рассказал руководитель проекта Дмитрий Левицкий.

Винный город создается Группой Акционерного Банка «РОССИЯ». Благодаря ему закупаются технологическое и сельскохозяйственное оборудование, расширяются виноградники. Только последний год высадили более 800 гектаров — это свыше 15% от всех высаженных виноградников в стране.

В «Белом мысе» будут работать рестораны, музеи, винная лаборатория, школа сомелье, кинотеатр и самая большая в России винотека. Каждый винный бренд будет представлен через кухню и интерьер. Например, знакомство с легендарной «Массандрой» пройдёт в компании Чехова. Меню будет такое же, как и для гостей Антона Павловича. А вот «Новый свет» перенесёт в атмосферу ужинов Льва Голицына.

В будущей лаборатории вино разберут до молекул и научат, как выбрать достойное. Здание будет оснащено самым современным оборудованием, где будут проводить точные исследования вина и других напитков.

— Органолептический центр — это вообще уникальная история, в России вообще такого нету. Мы строим лабораторию, которая будет приживать не то что международные стандарты, мы создадим новый стандарт вообще в органолептике. Мы должны создать тишину, отсутствие звуков, цвета, вибрации и всего остального, — рассказал директор лабораторного центра винного города «Белый мыс» Алексей Соловьев.

Проект, прежде всего, даст толчок экономике региона: откроются новые рабочие места и появятся профессии. Новый город поднимет культуру потребления вина на совершенно новый уровень.

К слову, город будет уникален даже с точки зрения архитектурного проекта. Дело в том, что весь комплекс расположен на склоне. Чтобы гармонично вписаться в ландшафт, все конструкции волнообразные — повторяют горы Геленджика.

Архитектурная концепция винного города была разработана в 2020—2021 годах английским архбюро Dyer под руководством Филипа Болла. Позднее, в ходе реализации проекта, он был доработан архитектурными бюро из России.

Руководителем проекта по разработке архитектурных решений «Белого Мыса» от московского офиса Dyer стала Марина Шпилько. В международной студии Dyer она работает уже более 10 лет. У ее команды есть огромный опыт работы со сложными международными проектами — это, например, Университет королевы Маргарет в Эдинбурге, Музей Людвига в Будапеште, Центр серфинга в Бристоле и другие.

Видео: 78.ru

Исследование территории — важнейший этап работы бюро Dyer над проектами. Выявить смыслы, уникальные особенности местности экспертам помогают ее детальное изучение и взаимодействие с жителями. Так создавался и проект «Белого мыса» в Геленджике, который будет гармонично вписываться в существующую городскую среду, используя местные элементы и природные ресурсы.