У школьников всё чаще стали диагностировать ожирение

Заведующая лабораторией возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Екатерина Пырьева в ходе пресс-конференции ТАСС заявила, что у школьников всё чаще стали диагностировать ожирение.

— Здоровое питание прописано в нормативных документах различного уровня. Здоровое питание детей — это рацион питания в целом — дома и в школе. Более высокое потребление овощей и фруктов повышает успеваемость. Школьное меню — основной документ СанПин: перечислены продукты, которые формируют рацион детского питания. Из набора продуктов можно сделать разные блюда. Сохраняются проблемы — высокий уровень потребления кондитерских изделий, фастфуд, колбасно-сосисочные изделия, недостаточное потребление рыбы, круп, молока. В рационе избыток жира, сахара. Рост случаев с ожирения. В начале 2000-х — 5%, сейчас — 10%. Ежегодный прирост около 10% у школьников младшего возраста, 17% — у старших, — пояснила Пырьева.

Она отметила, что продолжается работа над оптимизацией школьного питания. Программа действует до 2025 года. Кроме того, ведётся работа по популяризации знаний о здоровом питании, энциклопедии для родителей, пособии по здоровому питания школьника.

Специалист добавила, что белок должен присутствовать в каждом основном приёме пищи, в том числе молоко. Между приёмами — только вода. Важно гармонизировать питание в школе и дома. Она порекомендовала вовлекать ребёнка в процесс приготовления блюд и приём пищи, так как 15% здоровья теряется в школе, поэтому режим питания ребёнка так важен.

Ранее 78.ru писал о том, что в Роспотребнадзоре рассказали о правильном питании для дошкольников.