Институт Политеха займётся ремонтом Музея петербургской кухни

Политехнический университет Петра Великого передал своему Институту среднего профессионального образования 2 млн рублей на ремонт Музея развития общественного питания Петербурга. Об этом сообщает газета «Петербургский дневник».

Он должен заработать 1 сентября. По словам директора института Романа Байбикова, музей закрылся полгода назад из-за того, что нуждается в ремонте. Несмотря на небольшие размеры, в нём есть много интересных экспонатов.

Изначально музей создавался как учебно-методический кабинет для изучения студентами истории кухни. Сохранились старинные фотографии, документы, копии дореволюционных меню и прочее. Кроме того, есть образцы кунцевского фарфора 30-х годов ХIХ века, дореволюционная посуда из Зимнего дворца, старинная мороженица и многое другое, рассказала куратор музея и преподаватель института Татьяна Цветкова.

Уникальность петербургской кухни в том, что она формировалась под влиянием не только русской, но и голландской, немецкой, французской и других кухонь.

Ранее 78.ru писал о том, что в Петербурге открыли первый в России музей истории ликвидации радиационных аварий.