В Северной столице определили лучшего шеф-повара петербургской кухни

В Петербурге состоялся III Кубок губернатора «Лучший шеф-повар петербургской кухни». Золотой кубок получил шеф ресторана «Достоевский» Владимир Ревва. Также в категории «Юниоры» первое место заняла Олеся Хандусь из Морской технической академии им. адмирала Д. Н. Сенявина. Об этом рассказали в пресс-служба Комитета по внешним связям города.

Кубок прошёл в открытом формате и стал международным мероприятием. За главный приз вместе с поварами из Петербурга боролись профессионалы из Сербии, Дагестана, Башкирии, Перми и Хабаровска. В качестве спикеров и слушателей на кубок приехали гости из Москвы, Твери, Новгорода и других городов страны.

За два часа команды должны были приготовить три блюда, считающихся хрестоматийными для изучения петербургской кухни. Обязательным условием было использование куриной печени, зелёных яблок для приготовления закуски, филе судака и свежей моркови для основного блюда. На десерт необходимо было представить «Лимонную бабу».

Ранее 78.ru писал, что Петербургу присвоили статус кулинарной столицы России.