Петербургские кофейни за год увеличили средний чек почти на 15%

Малый бизнес Петербурга по итогам августа добился увеличения среднего чека, но в некоторых отраслях он заметно упал. Об этом сообщает «Деловой Петербург».

В целом по России за август самый сильный рост среднего чека наблюдался у спортивных центров — почти на четверть (+24%). Однако спрос на персональные тренировки упал на 15-20%. В первую очередь на это повлияло снижение покупательной способности и стремление людей к экономии.

У фитнес-центров и спортзалов Петербурга в первой половине сентября средний чек снизился на 15%, до 7,3 тысячи рублей. В то же время петербургские кофейни за год нарастили средний чек на 14%, до 240 рублей, но по сравнению с июлем он снизился на 4%. Столовые увеличили этот показатель на 12%, до 305 рублей, однако по сравнению с июлем он также уменьшился на 3%.

Кондитерские и пекарни отметили рост среднего чека примерно на 30%. Однако если раньше покупатели часто выбирали большие торты, то сейчас переключились на небольшие тортики и пирожные.

Средний чек петербургских салонов красоты за год вырос на 10%, до 2,6 тысячи рублей. Средний чек зоомагазинов вырос на 21%, до 857 рублей. При этом до 80% выручки зоомагазинов составляют корма.

Напомним, ранее сообщалось, что петербургские отельеры увеличили выручку.