Агроном назвал признаки клубники с высоким содержанием нитратов

Агроном Владимир Викулов посоветовал петербуржцам есть раннюю клубнику в ограниченном количестве, поскольку в ней может содержаться большое количество нитратов.

Эксперт пояснил, что сейчас на прилавках находится клубника, выращенная в защищённом грунте, то есть с недостатком света, тепла или с избытком азотных удобрений. Всё это может способствовать накоплению нитратов.

Покупая заветные ягоды, нужно в первую очередь обращать внимание на их цвет и аромат.

— Косвенным признаком наличия нитратов может служить недостаточно характерный цвет, бледная окраска, неестественно крупные плоды, отсутствие аромата, — отметил Викулов в эфире радио Sputnik.

Также выбирая клубнику, необходимо оценить её свежесть. Если плодоножка успела почернеть, а плод выглядит «побитым», то продукт может быстро испортиться.

— Отравления клубникой происходят редко, поскольку обычно люди не употребляют её в больших количествах, — продолжил Викулов. — Если съедать за один раз не более 100-150 граммов продукта, то можно исключить риск негативного воздействия нитратов на организм, — подытожил агроном.

Ранее 78.ru сообщал, что в Роспотребнадзоре рассказали, какими продуктами пополнить холодильник в мае.