Петербургские пивовары опасаются дефицита хмеля уже этим летом

Петербургские пивовары опасаются дефицита хмеля уже этим летом. В связи с этим производители обратились в Минсельхоз с просьбой разработать программу поддержки, передаёт «Коммерсантъ».

На данный момент местные пивовары закупают 7000—7500 тонн хмеля в год в основном в Германии, Чехии и США. При этом на российское сырьё приходится только 2%. Программа поддержки производств должна понизить зависимость пивоваренной отрасли от импортного сырья.

На поддержку хмелеводства можно направлять долю акциза с производства пива, считает Даниил Бриман. В 2020 году участники рынка заплатили более 172 млрд рублей акцизов. При господдержке в России могут выращивать до 80% потребляемого пивоварами хмеля наиболее распространённых сортов. В этом случае получится и сэкономить — российский хмель стоит на 20—40% дешевле импортного.