Петербургские производители сыров и йогуртов жалуются на нехватку ингредиентов

Петербургские производители молочной продукции пожаловались на нехватку импортных ингредиентов, которые нужны для изготовления сыров и йогуртов, передаёт «Деловой Петербург».

Так, проблемы появились с закупкой солей-плавителей. Они необходимы для преобразования твёрдых и полутвёрдых сыров в плавленые. Не купить теперь и части сырных заквасок, также в дефиците крахмалы, которые добавляют в йогурты и другую низкожирную молочную продукцию.

Как отметил гендиректор «Союзмолока» Артём Белов, поставки ингредиентов были прекращены по многим позициям. Теперь компании срочно ищут поставщиков в дружественных странах.

— Такая же ситуация со специфическими моющими средствами в молочнокислом производстве. По технологии просто необходимо использовать определённые средства, они сейчас подорожали втрое. Радует, что не растут цены на сырое молоко, — отметили в компании фермерских продуктов «Ешь деревенское».

Ключевыми поставщиками ингредиентов для молочной промышленности являются Германия, Нидерланды, Франция и Дания. Также важны поставки из Белоруссии и США.

Ранее 78.ru сообщал, что ветклиники Петербурга столкнулись с дефицитом препаратов для анестезии.