Тухляк по ценам ресторана: повар рассказала о работе поставщика питания в школы Волхова

Ситуацию в Волховском районе Ленобласти, где работники столовых образовательных учреждений обратились в прокуратуру с жалобой на поставщика питания, прокомментировала женщина, которая в 2018 году работала пекарем в одной из школ Волхова.

— Привозили некачественные продукты, тухлую рыбу. Составляли акт, приходили завхоз, медсестра, повар — те, кто подписывали — и отправляли этот акт в Роспотребнадзор, но никого из самого ведомства не было. Привозили мясо некачественное — цена завышенная, больше чем в ресторане — по 600, по 800 рублей, но мясо было такое, что даже нарезку на гуляш не сделать. Куриц привозили синюшных: их надо было ободрать и сделать котлеты детям, — рассказала 78.ru Любовь Таланова.

Пекарь уверена, что меню было ненормальное: такое, что дети есть не будут, поэтому почти всё сразу шло на помойку.

— Без накладных привозили и «пихали». Конечно, они просрочены, если, допустим, рыба 15 раз переморожена, ещё и мелкая, тухлая. Что из неё можно было приготовить детям? Такое впечатление, что присылали обрезки мяса из какого-то ресторана. Будто его резали, резали, всё обрезали и отправили в школу, — пояснила Любовь.

Женщина также вспомнила, что с кухни забирали целые сумки продуктов, которые записывали как «сэкономленные при приготовлении», из-за чего приходилось уменьшать порции детям. Такую «экономию» также вырезали и из зарплат поваров. Но раньше никто не обращался из страха потерять работу. «Даже заставляли писать заявления об уходе, но не ставить подпись и число. Шаг влево, шаг вправо — сразу уволен задним числом», — добавила Таланова.

Ранее 78.ru писал о том, что прокуратура Ленобласти после открытого обращения работников столовых начала проверку школьного питания в Волховском районе. Подключились к проверке и власти района.