Листерии и кишечная палочка: сёмга в российских магазинах оказалась опасной для здоровья

Роскачество обнаружило на прилавках российских магазинов опасную сёмгу.

Как сообщила пресс-служба организации, специалисты проверили филе рыбы в ломтиках и обнаружили в продукции пяти марок листерии и кишечную палочку: «ВкусВилл», «Каждый день», «Меридиан Эко», «О’Кей» и «Просто Азбука». Кроме того, в образцах «ВкусВилл» и «О’Кей» эксперты нашли превышение по общему количеству микроорганизмов.

Эти нарушения, говорят в Роскачестве, указывают на неправильную культуру производства, причинами которой могли стать несоблюдение требований правил личной гигиены и санитарии работниками производства, а также некачественная мойка оборудования.

Употреблять в пищу такую рыбу небезопасно: она может приводить к кишечным расстройствам, а также различным заболеваниям. Чтобы выбрать правильную сёмгу, эксперты советуют обращать внимание на внешний вид ломтиков — мышечные ткани должны быть без разрывов и однородного цвета. А на упаковке должен присутствовать вакуум.

Ранее Роскачество назвало кетчупы без консервантов, крахмала и сахарозаменителей.