Как вырастить лук, огурцы и даже арбуз на подоконнике: гид по домашнему огороду
Прежде чем сажать: с чего начать домашний огород
Кандидат сельскохозяйственных наук, агроном Анна Клинг заметила, что новичков чаще всего останавливает страх перед процессом, хотя бояться тут нечего.
— В квартире можно выращивать огромное количество культур: от привычной зелени до овощей. Секрет успеха новичка не в амбициях, а в понимании простых правил и выборе правильных «первых» культур. Главное — не бояться, — говорит агроном. —
По словам специалиста, один из важнейших моментов — достаточное освещение:
— Если окно северное, без дополнительной досветки не обойтись, но сейчас в любом магазине можно найти недорогие фитолампы.
Правда, не все специалисты считают дополнительное оборудование обязательным. Например, калининградский агроном Иван Уютов назвал повальную моду на фитолампы маркетинговым мифом.
— Если хотите сделать домашний огород зимой, то какое-то специальное оборудование не обязательно. Что до фитоламп — это всё выдумки маркетологов. Днём достаточно света, особенно если горшки стоят у окна, — рассказал эксперт.
Но зато оба специалиста сходятся в главном: горшки должны иметь дренажные отверстия, а семена перед посевом полезно замочить.
Пряные травы: базилик, мята, розмарин и лаванда
Ароматная зелень — самый благодарный житель подоконника: она быстро всходит и не требует больших горшков. Садовод Ирина Елистратова подробно рассказала, как посадить базилик дома.
— Нужен контейнер, грунт и семена. Грунт можно брать универсальный. Сажаем в предварительно увлажнённый грунт, сверху так же увлажняем и создаём тепличные условия. Далее ставим под лампу и ждём, — объяснила садовод, уточнив, что первой подросшей зелени можно ждать через две-три недели.
По её словам, без искусственного освещения зимой обходится разве что зелёный лук, а остальным культурам нужна лампа мощностью не менее 35 Вт.
Мяту и мелиссу проще всего размножить черенком, поставив веточку в воду до появления корешков, а после высадить в полутени: на солнцепёке листья мельчают и теряют аромат. Своим лайфхаком на форуме садоводов поделилась участница под ником Елена Сергеевн@.
— Я полтора месяца назад посадила мяту в такие длинные пластмассовые коробки-горшки, которые продаются в цветочных магазинах. Сейчас уже листики срываем и кушаем, — рассказала она.
Лаванда в квартире плохо переносит соседство с батареей отопления и редко цветёт без достаточного солнца. Биолог Елена Еремеева убедилась на собственном опыте, что цвести ей в квартире трудно, зато она охотно делится ароматом.
— У меня лаванда растёт на подоконнике и, хотя не даёт цветов, радует ароматными листьями. Я по чуть-чуть добавляю их в чай, — рассказывает она.
Лук на зелень: самая простая культура
Проще всего вырастить дома именно зелёный лук — с этим справится даже тот, кто никогда раньше ничего не сажал. Необычным способом выращивания лука «в бутылке» поделилась на садоводческом форуме Ольга Захарова.
— Недавно сама испытала способ посадки в пятилитровую бутылку. Сначала срезается верх, и в несколько ярусов делаются круглые прорези, а затем в них, изнутри, вставляются головки луковиц. Потом ярус присыпается землёй, и можно приступать к следующему, — рассказала пользовательница.
Обычную луковицу можно вырастить и проще — поставить донцем в воду или высадить в грунт по плечики: во втором случае перо растёт гуще и дольше. Если же цель не просто перо, а полноценная головка, кандидат сельскохозяйственных наук, новосибирский агроном Людмила Шубина советует не тратиться на дорогой севок, а выращивать лук через рассаду.
— Севок — это очень дорого, да ещё и риски есть: не факт, что он будет здоровым и крепким. Экономически выгоднее выращивать рассаду — нормальную головку можно получить в этот же сезон, — объясняет агроном.
По её словам, лук отлично переносит холодный подоконник и даже нуждается в прохладе для наращивания корневой системы, поэтому держать его лучше при температуре +10…+15 °C, не допуская пересыхания земли.
Салатная зелень и микрозелень: быстрый урожай
Самый быстрый результат даёт листовая зелень: салат, руккола и шпинат дают урожай уже через три-четыре недели после посева. Семена рассыпают по влажному грунту, слегка вдавливают и присыпают тонким слоем земли. Но учтите, что руккола особенно чувствительна к жаре — в тепле она быстро идёт в стрелку и начинает горчить, поэтому ей нужен прохладный подоконник.
Что касается микрозелени, то строго говоря, это не зелень в привычном смысле, а совсем юные ростки овощных, масличных и даже зерновых культур. Например, семена горчицы, редиса или подсолнечника высевают густо в неглубокий поддон и срезают всходы на стадии двух-трёх листочков, уже через семь-десять дней после посева.
Нутрициолог Елена Пудова называет микрозелень настоящим кладезем витаминов.
— Исследования показывают, что концентрация полезных элементов в микрозелени может превышать их содержание во взрослых растениях в несколько раз, — отмечает специалист.
При этом она предупредила, что ни в коем случае нельзя сажать на микрозелень паслёновые — помидоры, баклажаны: их листья содержат вещества, которые могут нанести вред здоровью, а ростки огурца или дыни, по её словам, просто получаются горькими и невкусными.
Пудова также подчеркнула, что для крепких и вкусных побегов важнее всего свет, а поливать микрозелень лучше из пульверизатора, чтобы не переувлажнить почву и не спровоцировать развитие плесени.
Мини-огород: томаты, черри, огурцы и перец
Для помидоров, огурцов и перца на подоконнике важно правильно выбрать сорт: обычные крупноплодные разновидности с открытого грунта вытягиваются и почти не плодоносят. Селекционеры вывели специальные компактные линейки, созданные именно для контейнеров.
Агроном Нина Петрова называет лучшим сортом для квартиры томат черри «Балаган» — компактный куст высотой всего 30–35 см, который не нуждается в подпорках и уже через 90–95 дней после посадки даёт до полутора килограммов плодов с одного растения, если поддерживать температуру около +24 °C и не заливать землю.
Но не все агрономы считают домашние овощи оправданным вложением сил. Агроном Сергей Жемякин, комментируя интернет-моду на квартирные огурцы, усомнился в практической пользе такой затеи.
— Сейчас есть сорта, которые карликовые, и для дома вполне подходят. Успешно растут, и определённая урожайность будет, но тут такой вопрос: а надо ли? Никогда не было огурцов в январе, в феврале, и не должно быть. Огурцы должны быть тогда, когда сезон идёт, — пояснил агроном, добавив, что для сопоставимого с магазинным урожая придётся держать в квартире не меньше десяти горшков с рассадой.
Если вы всё же хотите попробовать, удостоверьтесь, что сможете обеспечить своим мини-грядкам набор условий, который агроном Павел Зименков описывает как формулу «СЕТВС» — свет, ёмкости, температура, влажность и семена.
— В первые месяцы зимы без люминесцентных ламп не обойтись. А уже в феврале достаточно поставить рассаду на южное окно, — говорит агроном.
Зименков также напомнил, что горшок для огурцов должен вмещать от пяти литров, а идеальная температура прорастания — около +20 °C.
Сладкому перцу, по опыту огородника-любителя Владимира Фомина, важна не столько сложная технология, сколько дисциплина в поливе. Благодаря этому его кустики плодоносят уже второй год подряд, потому что перец в комнатных условиях ведёт себя как многолетник.
— Полив стал для меня настоящей наукой. Главное — не переусердствовать. Верхний слой земли должен немного подсыхать, а нижний оставаться влажным. Поливал только тёплой водой, — рассказал он.
Всем трём культурам на подоконнике не хватает опылителей, поэтому цветущие кусты опыляют вручную кисточкой.
Клубника, лимон, арбуз и другая домашняя экзотика
Ампельная клубника ремонтантных сортов способна плодоносить на подоконнике почти круглый год, если ей хватает света, а цветки во время цветения регулярно опыляют вручную кисточкой. Лимон и другие цитрусовые чаще выращивают не из косточки, а из черенка — с семечком ждать первого плода придётся лет десять, а то и больше.
— Увлажняем грунт до такой степени, когда вода впитается, нажимаем на землю, и из неё выходит влага. Обязательно уплотняем. Втыкаем черенок примерно на два сантиметра до уровня листьев. Далее необходимо накрыть его пакетом и забыть про него до того момента, пока внизу не появятся корни. Для цитрусовых обычно это срок от двух недель до месяца, — говорит цветовод Виктория Логинова.
Специалисты советуют ставить горшок с растением на самое светлое место в квартире, идеально — окно, выходящее на юго-восток или юго-запад.
Больше всего удивляет арбуз на окне — казалось бы, самая неожиданная затея из всего перечня. Но и она вполне реальна. Садовод Ирина Елистратова признаётся, что пробовала вырастить его сама.
— Был такой опыт. Выращивание в домашних условиях дало не такой большой результат: плод был 200–300 граммов, но он был сочный, ароматный, как с бахчи. Выращивался на стеллаже возле окна с досветкой, — рассказала она.
Агроном Михаил Воробьёв тоже считает, что вырастить арбузы дома при определённой настойчивости можно, но важно выбирать некрупные сорта. Рассаду высевают, а затем пересаживают в горшок, где плоды созревают за 110–120 дней, правда, только при условии, что температура не опускается ниже +25 °C
По материалам: lug-info.ru, «Клопс», телеканал «Санкт-Петербург», «Мойка78», «МК», om1.ru, «Мылиски.ру», SecretMag, «Северная столица», xonews.ru, vc.ru, botanichka.ru. Также использованы советы участников садоводческих форумов «Все сорта» и Sibmama.
