Масленица без сковороды: новомодный гаджет захватил российские кухни

Кухонная техника вместо смартфонов: новый тренд россиян

Российский рынок бытовой техники преподнёс сюрприз: техника для кухни стала новым хитом продаж. Пока продажи смартфонов и ноутбуков снижаются на 20–25 %, спрос на устройства для домашнего приготовления пищи бьёт все рекорды.

По данным «М.Видео», хедлайнером нового тренда стали аэрогрили — их продажи взлетели до 882 тыс. устройств, что составило ошеломляющие +258 % в штуках и +389 % в деньгах. Мультиварки и хлебопечки тоже демонстрируют уверенный рост, а продажи микроволновых печей стабильно держатся на уровне 3,1 млн штук.

— Это отражает тренд на домашнюю готовку и поиск удобных бытовых решений, — комментируют представители крупных ретейлеров.

Электроблинницы тоже оказались в авангарде кухонной революции. Если раньше это был узкоспециализированный прибор и скорее каприз энтузиастов, то сейчас — практически must-have для хозяек, ценящих скорость и удобство. Специалисты «Яндекс.Маркета» поясняют: россияне больше не хотят часами стоять у плиты, переворачивая блины на сковороде. Они выбирают технологии, которые делают процесс быстрее, проще и приятнее.

Тем более что позволить себе электроблинницу может почти любая семья: стоимость бюджетных моделей вроде Clatronic стартует от 3100 рублей. Впрочем, есть и премиальные гаджеты для самых взыскательных пользователей, которым не жалко отдать почти 30 тыс. рублей за профессиональную AIRHOT BE-2. Средняя же цена хорошей домашней электроблинницы — около 6500 рублей.​

Особенно актуальной электроблинница становится накануне Масленицы, которая в 2026 году выпала на 16–22 февраля. Собрали всё самое важное об электрических блинницах, их плюсах и минусах, а также о наиболее популярных у российских потребителей моделях.​

Блинница против сковородки: битва технологий

Спор между приверженцами традиционной сковороды и поклонниками электроблинниц разгорается с новой силой каждую Масленицу. Одни клянутся, что блины с бабушкиной чугунной сковороды — это святое, другие в восторге от технологичных новинок. Разбираемся, кто прав, и есть ли вообще победитель в этой битве.

Почему электроблинницы завоёвывают кухни: главные плюсы

Равномерный нагрев — главный козырь гаджета. В отличие от сковороды, где центр прогревается сильнее, а края могут остаться холодными, электроблинница распределяет температуру по всей поверхности идеально ровно. Результат — никаких подгорелых краёв и сырой середины, а блин пропекается одновременно по всей поверхности.

• Кроме того, электрическая блинница позволит вам забыть о нелепых блинах-кляксах: благодаря встроенному термостату, который поддерживает постоянную температуру, каждый блин получается идеально круглым, как на картинке. Особенно это ценят те, кто любит красиво сервировать стол или готовит блины на продажу.
• Высокая производительность — ещё один бесспорный плюс электроблинниц. Многие модели позволяют готовить несколько блинов одновременно, поскольку имеют две (или даже больше) независимые рабочие поверхности. Пока один блин допекается, второй уже на очереди — это настоящее спасение для большой семьи или в ситуациях, когда гости на пороге и время поджимает.
• Антипригарное покрытие и простота ухода — тоже немаловажный момент. Современные блинницы оснащены качественными антипригарными поверхностями — тефлоновыми, керамическими, мраморными или даже алмазными. Тесто благодаря этому не прилипает, блины легко переворачиваются, а после готовки не нужно возиться с замачиванием и оттиранием: достаточно протереть поверхность влажной тряпкой.
• Ещё один «плюсик в карму» электроблинниц — их безопасность: никакого открытого огня, никакого риска опрокинуть раскалённую сковороду с плиты. Многие модели даже оснащены системой автоматического отключения при перегреве и термоизолированными ручками. Такой гаджет идеален, например, для семей с маленькими детьми.
• Блины с электроблинницы выгодно отличаются и своей текстурой: благодаря точному контролю температуры они получаются более тонкими, нежными и хрустящими. Те самые «кружевные» блинчики, которых так сложно добиться на обычной сковороде, современный гаджет выпекает «на раз-два».

Недостатки электроблинниц: почему не стоит выбрасывать сковородку?

При всех преимуществах электроблинницы не лишены недостатков, и о них тоже стоит рассказать честно.

• Одна из самых частых жалоб покупателей — короткий шнур питания. Приходится либо готовить рядом с розеткой, либо использовать удлинитель, что создаёт массу неудобств и путаницу на кухне.
• Также хозяйки иногда сетуют, что блины засыхают вместо того, чтобы запекаться. Обычно этим грешат бюджетные модели, которые слишком интенсивно испаряют влагу из теста. В результате блин получается сухим и жёстким, а не мягким и эластичным.
• Неравномерное пропекание — как ни странно, встречается и у электроблинниц. Да, производители обещают идеальный нагрев, но на некоторых моделях центр пропекается всё же быстрее краёв или наоборот — всё зависит от качества сборки и расположения нагревательных элементов.
• Вес устройства тоже может стать проблемой: профессиональные модели весят 3–5 килограммов, а то и больше. Постоянно доставать такую махину из шкафа и убирать обратно — занятие не для слабых. Да и места на столе или в шкафу этот прибор занимает немало.
• При всём удобстве экономичным устройством электроблинницу назвать нельзя: их использование ощутимо бьёт по счетам за электричество. Мощность большинства блинниц колеблется от 1000 до 2000 Вт, так что если готовить блины часто и долго, за свет придётся заплатить прилично. Газовая плита в этом плане, безусловно, на порядок экономичнее.
• Настройка температуры тоже требует определённой сноровки. С обычной сковородой вы чувствуете жар, видите, как тесто реагирует, и регулируете нагрев интуитивно. С электроблинницей же приходится искать оптимальный режим для конкретного теста методом проб и ошибок, и даже после настройки первые 2–3 блина всё равно идут на выброс.
• Отдельного упоминания заслуживают погружные модели электроблинниц, которые делают небольшие блины-малышки. Хозяйки резюмируют: для детей сойдёт, но полноценный блин, в который можно завернуть начинку, с ними не сделаешь.

Так что же выбрать? Всё зависит от приоритетов. Если важны скорость, удобство и технологичность — электроблинница ваш выбор. А если главная ценность — это традиции, контроль процесса и экономия, не спешите расставаться с бабушкиной сковородкой.

ТОП-5 лучших электроблинниц: от бюджетных до элитных

Специалисты одного из маркетплейсов составили рейтинг электроблинниц на основе анализа технических характеристик, отзывов покупателей и экспертных оценок. Мы выбрали из него пятёрку лучших моделей, которые заслужили наивысшие оценки пользователей и оптимально сочетают цену и качество.

TEFAL PY 559312 — 8490 рублей

Оценка: 4.8 из 5

Французский бренд создал модель для тех, кто ценит в кулинарии точность и комфорт. Диаметр рабочей поверхности — 30 см, мощность — 1200 Вт. Усиленное антипригарное покрытие, регулируемый термостат и световой индикатор готовности делают процесс приготовления простым и предсказуемым.

Плюсы: фирменное покрытие Tefal, к которому ничего не прилипает; компактный корпус для удобного хранения; прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость; лёгкая очистка благодаря съёмной панели.

Минусы: относительно высокая стоимость; нет съёмного шнура питания.

Tefal PY900D12 Crepier Gourmet — 14 200 рублей

Оценка: 5 из 5

Премиальная модель из линейки для гурманов с увеличенной рабочей поверхностью 32 см и мощностью 1500 Вт. Главная особенность — профессиональный температурный диапазон от 60°C до 240°C и встроенный таймер с звуковым сигналом. Керамическое антипригарное покрытие рассчитано на долгие годы эксплуатации.

Плюсы: точный цифровой таймер для контроля прожарки; эксклюзивное керамическое покрытие; съёмная панель для мытья в посудомоечной машине; стильный дизайн в ретро-стиле; фирменная гарантия 2 года.

Минусы: значительный вес устройства; требует аккуратного обращения с керамической поверхностью.

Hurakan HKN-CSE400 — 12 800 рублей

Оценка: 4.9 из 5

Универсальная модель высокого качества для ежедневного использования. Рабочая поверхность 28 см, мощность 900 Вт — оптимальное сочетание для семей с детьми. Компактные размеры позволяют легко найти для блинницы место на кухонной полке, а простота управления делает её доступной для кулинаров любого уровня.

Плюсы: оптимальное соотношение цены и качества; быстрый нагрев до рабочей температуры; лёгкость и мобильность конструкции; не требует специального ухода; доступность сменных пластин.

Минусы: неравномерный нагрев при максимальной мощности; пластиковый корпус может нагреваться при длительной работе.

Steba CR 36 — 8900 рублей

Оценка: 4.9 из 5

Немецкое качество по разумной цене. Увеличенная рабочая поверхность 36 см позволяет готовить несколько блинов одновременно, а мощность 1400 Вт гарантирует быстрое приготовление. Инновационное мраморное антипригарное покрытие и двойная система нагрева обеспечивают равномерное пропекание по всей площади.

Плюсы: большая площадь для одновременного приготовления нескольких блинов; мраморное покрытие повышенной износостойкости; равномерный нагрев благодаря двойной системе; немецкая сборка и контроль качества; эргономичная ручка.

Минусы: занимает много места на рабочей поверхности; долгий период остывания после работы.

AIRHOT BE-2 — 27 200 рублей

Оценка: 4.7 из 5

Профессиональная разработка российского бренда для самых требовательных пользователей. Рабочая поверхность 30 см, мощность 1000 Вт. Несмотря на высокую цену, модель оправдывает вложения надёжностью и долговечностью. Прочный корпус из термостойких материалов, защита от перегрева и простота управления одним регулятором.

Плюсы: экономное энергопотребление; удобство хранения благодаря плоской конструкции; надёжная защита от перегрева; российское производство с доступным сервисом.

Минусы: высокая стоимость; ограниченный функционал; отсутствие дополнительных аксессуаров в комплекте.

Эксперты напоминают: при выборе электроблинницы обратите внимание на мощность (для семейного использования достаточно 1000–1500 Вт), диаметр рабочей поверхности (от 28 до 36 см) и тип антипригарного покрытия. Наличие регулировки температуры и индикаторов нагрева тоже существенно упрощает процесс готовки.

Стоит ли менять сковороду на электроблинницу?

Судя по разбросу мнений, электроблинница — всё же не полноценная замена сковороде, а скорее дополнение к ней.

Гаджет, без сомнения, идеален для больших семей, где блины готовят часто и помногу, а также для тех, кто живёт в условиях постоянного цейтнота и ценит скорость.

Если же вы живёте один и печёте блины раз в год на Масленицу, едва ли стоит тратиться на гаджет, который большую часть времени будет пылиться в шкафу. Верная сковорода прослужит вам ещё долго, к тому же она экономичнее.

В любом случае, для душевной и тёплой Масленицы главное — чтобы блины получались вкусными, а на чём и как вы их испечёте — решать только вам.