Дорого, но неизбежно: как сэкономить на шампанском к Новому году и не угодить в больницу

Рост по всем фронтам

Предновогодний период традиционно характеризуется ростом спроса на алкоголь, отметили опрошенные 78.ru эксперты. И это — одна из причин, по которой на рынке намечаются сразу две тенденции: с одной стороны, расширение ассортимента, а с другой — повышение цен на алкогольную продукцию.

Причём повышение цен происходит «по всем фронтам», трудно найти категории, которые бы ему не подверглись. Лидером стали вина и игристые вина, рассказал 78.ru доцент кафедры менеджмента Президентской академии в Санкт-Петербурге Максим Черниговский.

— Отечественные игристые вина, традиционно востребованные в предновогодний период, подорожали примерно на 8–10% по сравнению с прошлым годом. Рост акцизов, введённых в 2024 году, и повышение стоимости виноматериалов повлияли на итоговую цену. Аналогичная ситуация складывается и с тихими столовыми винами — их стоимость увеличилась на 10–12%, — рассказал эксперт.

На втором месте по росту цен — крепкий алкоголь: на водку цены увеличились за год в среднем на 5–7%, на коньяк — на 7–9% из-за более дорогого сырья и затрат на выдержку. Однако, как указал Максим Черниговский, этот рост можно назвать умеренным, и он вписывается в общую тенденцию давления инфляции в сегменте крепкого алкоголя.

Наконец, меньше всего подорожало пиво, особенно отечественное — на 4–6% год к году, поскольку на него меньше всего приходится акцизной нагрузки, да и логистические цепочки более стабильные. Однако зарубежное пиво подорожало сильнее — на 8–10%.

В целом рост цен на алкоголь понятен, о нём предупреждали давно, когда стало понятно, что власти будут повышать акцизы. Они поднялись на вино, особенно на импортное вино, и крепкий алкоголь с 1 мая 2024 года и, конечно, привели к повышению цен. Однако, несмотря на это, как отметил Максим Черниговский, отечественные вина по-прежнему остаются более доступной альтернативой импортной продукции — ведь на неё ценник вырос ещё больше из-за усложнения логистики и увеличения пошлин на ввоз алкоголя из недружественных стран.

— В преддверии Нового года ассортимент в розничных сетях и специализированных магазинах расширяется, особенно в сегменте игристых вин и шампанского, которые остаются символом праздничного застолья. Отечественная продукция здесь занимает уверенные позиции благодаря оптимальному соотношению цены и качества, — констатировал эксперт.

При этом, несмотря на предновогоднее внимание к вину и шампанскому, наиболее универсальным напитком остаётся, как ни странно, пиво — его принято употреблять в большой компании, и широкий выбор сортов на любой вкус и кошелёк делают его востребованным для разных категорий покупателей.

Как правильно сэкономить на алкоголе

Алкоголь и так одна из самых дорогих позиций на новогоднем столе, и повышение цен на него логично приводит к желанию сэкономить. Максим Черниговский предложил соблюдать простые правила, как это сделать и при этом не столкнуться с низким качеством.

Правило первое: обратите внимание на отечественную продукцию.

Как отметил эксперт, у российских игристых и столовых вин, а также крепких напитков достойное качество, и винодельческие регионы Краснодарского края и Крыма предлагают альтернативы импортным позициям, при этом цена на них более привлекательная.

Правило второе: покупайте заранее.

Лучше всего, конечно, приобретать алкоголь за несколько недель до праздника, когда цены ещё держатся на низком уровне, но даже если сделать это не успели, до последнего дня лучше не тянуть. Кроме того, стоит обратить внимание на специальные предложения и акции.

— Торговые сети периодически проводят акции, предлагая выгодные условия при покупке нескольких единиц товара. С приближением новогодних дат возможен дополнительный рост стоимости самых популярных категорий, — отметил Максим Черниговский.

Правило третье: избегайте нелегального рынка.

Приобретать алкогольную продукцию следует только в легальных магазинах, особо указал Максим Черниговский. Нелегальный алкоголь дешевле, но он представляет угрозу для здоровья, поэтому отдавать ему предпочтение крайне опасно.

— Рост акцизов, инфляция и логистические затраты формируют устойчивую тенденцию к увеличению стоимости. Тем не менее грамотный подход к выбору — покупка заранее, ориентир на отечественную продукцию и отслеживание акционных предложений — помогут уменьшить затраты без снижения качества алкогольных напитков, которые украсят ваш праздничный стол, — резюмировал эксперт.

Однако, учитывая стойкую тенденцию к повышению цен, есть в предновогоднем ажиотаже и ещё одна неприятная черта — повышение риска купить некачественный алкоголь просто по незнанию, а это в лучшем случае означает более низкое качество, в худшем же грозит отравлением. Эксперты рассказали 78.ru, как этого избежать.

Как не купить «паль»

При большом объёме продаж алкогольной продукции велик риск большого объёма нарушений при её обороте, отметил в беседе с 78.ru управляющий партнер юридической фирмы «Алкогольное право», эксперт московского отделения «Опоры России» Дмитрий Терентьев. Чтобы обезопасить себя, потребителю, по его словам, нужно соблюдать несколько простых правил, и поможет в этом приложение от Росалкогольтабакконтроля «Антиконтрафакт Алко».

— Мы часто критикуем государственные органы, но в данном случае стоит только похвалить. Приложение «Антиконтрафакт Алко», конечно, не 100% гарантия, но шанс правильно выбрать алкогольную продукцию и не ошибиться и тем более не испортить праздник точно увеличится, — констатировал эксперт.

Правило первое: у магазина, где вы покупаете алкоголь, должна быть лицензия на розничную продажу алкогольной продукции. Обычно её вывешивают в уголке потребителя, также её можно проверить в приложении.

Правило второе: перед покупкой отсканируйте марку при помощи приложения.

— Через приложение «Антиконтрафакт Алко» можно отсканировать марку и узнать, на какой организации числится данная бутылка алкогольной продукции, производителя, движение алкогольной продукции от производителя до розничного магазина, — указал эксперт.

Правило третье и главное: приложение позволит понять, действительно ли алкоголь произведён за границей или же его произвели в России с использованием иностранного сусла или дистиллята.

— Во многом именно от этого и зависит стоимость алкогольной продукции. Полностью произведённая за рубежом алкогольная продукция стоит дороже, но иногда нам кажется, что бренд иностранный, а стоимость подозрительно низкая. Тут ответ простой, именно это и позволит понять «Антиконтрафакт Алко»: спирты иностранные, а бренд и всё создание готового продукта на территории РФ. Это не значит, что продукт не качественный, но понимание этой особенности у потребителя должно быть, — отметил Дмитрий Терентьев.

Как не оказаться в больнице после застолья

Однако, каким бы качественным ни было вино и шампанское, врачи предупреждают: безвредных доз алкоголя не бывает. Есть и категории людей, для которых употребление традиционных новогодних алкогольных напитков может быть особенно опасно, рассказала 78.ru врач-терапевт Приозерской межрайонной больницы Светлана Евченко.

— Потребление шампанского и других алкогольных напитков может негативно сказываться на состоянии желудочно-кишечного тракта. Особенно это касается случаев, когда у человека уже имеются проблемы с этой системой организма. Шампанское, содержащее углекислый газ, может способствовать возникновению изжоги и прочих неприятных симптомов. В особенности следует быть осторожными людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, — указала она.

Также алкоголь может быть опасен для людей с заболеваниями сосудов и артериальным давлением — он усугубляет ситуацию, увеличивая риск осложнений. Кроме того, под ударом алкоголя оказываются в первую очередь печень и почки, которые отвечают за его выведение, поэтому если у человека существуют проблемы с этими органами, с алкоголем ему следует быть особенно осторожным.

Лучше всего, конечно, от алкоголя вовсе воздержаться, но если отказаться никак нельзя, Светлана Евченко дала рекомендации, как снизить риск неприятных последствий.

— Если же желание употребить алкоголь всё-таки возникает, для людей с перечисленными проблемами рекомендуется ограничиться небольшим количеством красного сухого вина. Важно придерживаться умеренности и не превышать рекомендованных объёмов, — отметила врач.

Она также привела ключевые аспекты, на которые следует обратить внимание при выборе алкоголя с точки зрения сохранения здоровья:

• качество напитка: выбирайте проверенные бренды и производители, это гарантирует более высокий уровень качества и безопасности,
• состав: изучите этикетку на предмет содержания консервантов, сахара и других добавок, которые могут негативно сказаться на здоровье,
• происхождение: отдавайте предпочтение напиткам с известной географической привязкой, что часто свидетельствует о соблюдении производственных традиций и стандартах,
• срок годности: убедитесь, что алкогольный напиток не просрочен, так как это может повлиять на его вкус и качество.

— Заботьтесь о своём здоровье и всегда выбирайте качественные и безопасные продукты, особенно когда дело касается алкоголя, — резюмировала Светлана Евченко.

И не стремитесь сильно сэкономить: в современных условиях лучше вовсе отказаться от слишком дорогой позиции в меню, если дело касается алкоголя, чем рискнуть и оказаться в больнице.