Общество

19:3312 января 2024

Старый Новый год 2024: суть, история, традиции, как отмечать, что нельзя делать

К середине января все начинают снимать украшения, выкидывать ёлки и возвращаться к повседневной рутине. Но только не русские: выйдя на работу после праздников, люди снова готовят тазики оливье, закупаются шампанским и устраивают грандиозные застолья. Откуда взялась эта странная традиция, почему россияне не хотят с ней расставаться и как правильно праздновать Старый Новый год в материале 78.ru.

Коллаж: flaticon.com, pixabay.com, Zamir Usmanov/globallookpress.com

Когда отмечают Старый Новый год 2024

Строго говоря, Старый Новый год официальным праздником и выходным днём не является. Но в 2024 году он крайне удачно выпадает на уикэнд. Дело в том, что «повторный» Новый год всегда отмечается ровно через две недели после настоящего, в ночь с 13 на 14 января, а в 2024 году эти даты приходятся на субботу и воскресенье.

Так что у всех нас есть плюс одна веская причина собраться вечером 13-го числа всей семьёй или большой компанией друзей, включить нестареющую «Иронию судьбы» и ещё раз — теперь уже точно — проводить Старый год и встретить Новый.

История праздника Старый Новый год

Начнём с главного: почему 13 января отмечают Старый Новый год? Что означает Новый год по старому стилю? Как и большинство наших современных праздников, традиция отмечать Новый год повторно появилась после Октябрьского переворота. Молодая Советская республика стремилась всеми силами интегрироваться в европейский образ жизни и наладить отношения со странами Запада, которые уже давно жили по Григорианскому календарю. Между тем «отсталая» Россия всё ещё придерживалась Юлианского календаря.

Большевики решили исправить эту недоработку: 6 февраля 1918 года было принято важное историческое решение — перейти на Григорианский календарь. Так был подписан «Декрет о введении в Российской республике западноевропейского календаря».

В результате все даты, а с ними и все праздники сдвинулись на 13 дней вперед — то есть «старое» 1 января превратилось в 14 января, а Новый год по григорианскому календарю стали праздновать на две недели раньше. А вот православная церковь переходить на новый календарь отказалась, именно поэтому российское Рождество и сегодня отмечается не 25 декабря, как почти во всем мире, а 7 января.

Первые годы жители страны никак не могли привыкнуть к тому, что Рождество теперь надо отмечать после Нового года, а не перед ним, как раньше. Это было ещё и неудобно: до Рождества верующие держат строгий пост, а значит, не могут позволить себе на Новый год ни спиртного, ни мясной пищи. Поэтому многие православные потихоньку продолжали отмечать Новый год по «старому стилю», то есть с 13 на 14 января, когда уже нет никаких ограничений. А вместе с ними, естественно, за стол садились и неверующие — сами посудите, кто будет упускать такую возможность?

Фото: Komsomolskaya Pravda/globallookpress.com

Праздник так и называли — Старый Новый год, и под этим странным и парадоксальным названием он благополучно дожил до наших дней. К слову, 14 января Православная Церковь отмечает Обрезание Иисуса, а также Васильев день. О том, во сколько Старый Новый год начинается, разногласий нет — ровно в 00 часов 00 минут с 13 на 14 число.

В чем смысл праздника Старый Новый год

По большому счёту, в наши дни традиция отмечать Старый Новый год не имеет ни религиозного, ни какого-либо другого смысла. Фактически это просто повод немного продлить праздничное настроение и лишний раз поднять бокалы. А где бокалы, там и щедрый стол, и подарки, словом, все составляющие хорошего праздника. Впрочем, в последнее время застолье уже не такое роскошное, как в советские годы: чаще всего собираются узким кругом самых близких.

Для большинства россиян Старый Новый год, суть которого никто особенно и не понимает, просто символизирует окончание длинных зимних праздников, настраивает на рабочий режим. Кроме того, как-то так повелось, что именно 14 января заканчивается период поздравлений «с наступившим» — это можно делать только две недели, с 1 по 13 января.

Об этом времени прекрасно сказал поэт Андрей Вознесенский:

С первого по тринадцатое

нашего января,

сами собой набираются

старые номера.

Сняли иллюминацию,

но не зажгли свечей,

с первого по тринадцатое

жёны не ждут мужей.

С первого по тринадцатое —

пропасть между времён.

Вытру рюмашки насухо,

выключу телефон.

Дома, как в парикмахерской,

много сухой иглы,

простыни перетряхиваются,

не подмести полы.

Подавляющее большинство россиян именно после 14 января начинают убирать новогоднюю елку, складывать украшения и игрушки обратно в коробки и убирать всё это в шкафы и на балконы — до следующего Нового года.

Традиции и как отмечают Старый Новый год

Со Старым новым годом в целом связаны всё те же традиции, что и с обычным, «официальным». Хороводы вокруг ёлки, новогодние песни, тосты, пожелания счастья и здоровья, просмотр любимых новогодних фильмов — всё это не только не возбраняется, но и приветствуется. В этот вечер многие ходят в гости к друзьям или родным, с которыми не удалось увидеться в праздники, катаются с горок, устраивают вечеринки с танцами, обмениваются подарками.

Справедливости ради стоит отметить, что отмечают Старый Новый год в России далеко не все. Пару лет назад СМИ проводили опрос, который показал: запала на повторение торжества хватает только у одного из четырёх россиян. Между тем в 2012 году о планах отмечать Новый год по старому летоисчислению сообщал почти каждый второй житель страны. Как правило, это праздник «возрастной»: молодёжь его не понимает и почти никак не отмечает. Да и даётся такое веселье после череды затяжных праздников нелегко — даёт о себе знать элементарная усталость от десятидневного праздничного марафона.

В общем, кто знает — может быть, через одно-два поколения этот праздник и вовсе канет в Лету. Ну, а пока этого не произошло, мы расскажем, как правильно отмечать Старый Новый год — вдруг вы не знаете?

Что готовят на Старый Новый год

На Старый Новый год обычно готовят все те же блюда, которыми лакомились в ночь с 31 на 1: холодец, селёдку под шубой, запечённую утку или курицу. Верующие часто ставят на стол целого поросенка как дань уважения святому Василию, который считается покровителем свиноводства. Непременным атрибутом праздника становится и шампанское. Ну, а самый популярный салат на Старый Новый год — конечно же, оливье.

Фото: Виктор Лисицын/globallookpress.com

Кроме того, многие хозяйки в этот день пекут пироги с разными начинками — и сытными, и сладкими. 78.ru рекомендует побаловать близких ароматным курником — этот закрытый пирог готовится быстро и просто, а выглядит потрясающе празднично и аппетитно. Вариантов курника существует великое множество, мы расскажем, как приготовить курник с грибами и рисом

Ингредиенты:

Для теста:

350 г сливочного сыра;
200 г сливочного масла;
3 стакана муки;
2 ч. ложки разрыхлителя;
1 ч. ложка соли;
1⁄4 ч. ложки кайенского перца.

Для наполнения:

1⁄2 стакана жирных сливок;
2 ст. ложки муки;
1-2 ст. ложки сливочного масла;
2 ст. ложки растительного масла
1 кг куриных бедер без костей и кожи;
1 большая луковица;
5 зубчиков чеснока;
400 г свежих грибов;
1 стакан сушеных грибов;
1 стакан сырого риса, сваренный в 2 стаканах воды;
2 нарезанных кубиками моркови;
3 яйца, сваренные вкрутую;
1 сырое яйцо;
1 небольшой пучок петрушки;
3 стебля сельдерея;
2 ст. ложки свежего нарезанного эстрагона.

Приготовление:

Для теста взбейте миксером сливочное масло и сливочный сыр, в полученную массу добавьте муку, разрыхлитель, перец и соль. Сформируйте 2 диска и положите их в холодильник на полчаса.
Отварите куриные бёдрышки в двух стаканах подсоленной воды с добавлением сельдерея, петрушки, перца горошком и половинки луковицы. Бульон отставьте в сторону. Отварную курицу мелко нарежьте или перемелите в миксере. Нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей обжарьте на растительном масле до мягкости, положите в сковороду курицу и эстрагон, перемешайте и выключите плиту.
Нарезанные свежие грибы пожарьте на сливочном масле, посолите и влейте 2 столовые ложки сливок. Отдельно замочите сушёные грибы в 1 стакане горячей воды примерно на полчаса, после чего мелко нарежьте их и добавьте к свежим жареным грибам. Воду, в которой замачивали, не выливайте.
Далее готовим белый соус: смешиваем куриный бульон с жидкостью от сухих грибов, добавляем полстакана жирных сливок и 2 столовые ложки муки. Солим, перчим и доводим до кипения, после чего немного кипятите на малом огне до загустевания. Часть соуса смешиваем с курицей. Остальное добавляем к грибам, перемешиваем и доводим до кипения.
Нагреваем духовку до 200 градусов, а тем временем раскатываем одну часть теста в тонкий круглый пласт. Выкладываем его в смазанную сливочным маслом форму. Нижним слоем выкладываем отваренный рис, поверх него — курицу, а сверху грибы. Посыпаем всё рубленой петрушкой и венчаем наш пирог половинками сваренных вкрутую яиц.
Оставшееся тесто раскатываем в пласт, закрываем пирог и защипываем края. Смазываем верх курника яйцом и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 25 минут. После этого уменьшаем температуру до 180 градусов и готовим, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Приятного аппетита!

Что дарят на Старый Новый год

Никаких строгих правил по поводу подарков на Старый Новый год не существует. В принципе, дарить можно примерно то же, что и на обычный Новый год — разве что в меньших масштабах, попроще. Главное, чтобы подарок был выбран с любовью и заботой.

Например, мужчине можно подарить тёплый шарф, термокружку или настольную игру. Женщине стоит преподнести косметический набор, бутылку ликёра, аромалампу, вкусный чай. Детям традиционно дарят сладости, игрушки, наборы для творчества, книги, куклы, билеты в кино, на каток, в аквапарк или в цирк.

Есть и более оригинальные идеи подарка: парные пижамы, корзина деликатесов, сертификат на фотосессию, микрофон для караоке. Если же вы идёте в гости к людям, чьи вкусы и предпочтения вы совсем не знаете, выберите беспроигрышный вариант: шоколадные конфеты, торт, бутылка хорошего алкоголя или набор расписных пряников. Словом, в выборе подарка нет никаких ограничений, кроме вашего бюджета и фантазии.

Колядки на Старый Новый год

Весёлые рождественские колядки уже много столетий остаются одним из излюбленных развлечений молодёжи и детей: они собираются в группы, наряжаются волхвами и ходят от дома к дому, или, в условиях города, от квартиры к квартире, и поют хозяевам специальные запевки, а те за это одаривают колядующих гостинцами.

Несмотря на то, что наши предки колядовали в основном на Рождество, ходить по дворам продолжали вплоть до Крещения, то есть до 19 января. При этом 14 января (1 января по старому стилю) на Руси считалось особенным днём: в этот день чтили святого Василия Великого, и именно с него начиналась череда так называемых «Страшных вечеров». А 13 января восточные славяне называли Щедрым вечером.

В Васильев день было принято «посевать» — группы колядующих (обычно мужчины и мальчики) ходили с утра по дворами и распели особые колядки-«посевки», обсыпая хозяев зерном на счастье. К слову, зёрна, оставшиеся после «засевания», ни в коем случае не выбрасывают: их собирают и хранят до нового урожая.

А накануне вечером пели другие песенки — «щедровки». К слову, прогонять колядующих или оставлять их без угощения не стоит: считается, что таким образом можно отпугнуть удачу и навлечь беду на свой дом.

Гадания на Старый Новый год

Одними колядками народные традиции не ограничиваются: Старый Новый год приходится на Святки, в которые издавна было принято гадать — на воске, на брошенном сапожке, на зеркале и т. д. При этом церковь к любым видам гадания относится крайне отрицательно — священники не устают повторять, что попытки заглянуть в будущее — это вмешательство в Божий промысел и опасное соприкосновение с нечистой силой.

— В книге Левит сказано: «Не ворожите и не гадайте» (Лев. 19:26). Если же говорить о гаданиях на Святки, то иначе как сугубым грехом или дерзким вызовом Богу это не назовешь, — предупреждает протоиерей Евгений Свидерский.

Тем, кто всё же решит заглянуть в будущее, следует одеться в самую лёгкую одежду, снять все украшения, ремни, ленты и шнурки, а волосы распустить. Если же в процессе гадания гаснет свеча, гадание следует немедленно прекратить, чтобы не злить духов.

Начинать гадать лучше всего в отдельной комнате, где никто не помешает, и после захода солнца — в темноте легче настраиваться на мистический лад.

Вот несколько самых простых и вполне безобидных гаданий — для них вам потребуются предметы, которые точно есть в каждом доме. Даже если эти гадания не сбудутся, по крайней мере, вы интересно и весело проведёте вечер Старого нового года в компании близких.

«Гадание на желание»

Соберите несколько человек. Возьмите обычную колоду карт, желательно новую или хотя бы ту, которую ещё не использовали для азартных игр. Перетасуйте карты.

Каждый человек по очереди задаёт вслух вопрос — сбудется ли то или иное его желание. После этого следует вытянуть случайную карту. Если масть будет красной, судьба благоволит к вам — желание исполнится. А вот если чёрной, увы, в ближайшее время удача вам не светит.

«Гадание на расчёске»

Если замуж невтерпёж, а кандидата пока на горизонте не видно, попробуйте увидеть его во сне. Для этого возьмите гребешок или расчёску и перед сном расчешите ею волосы. При этом несколько волосков обязательно должно остаться на зубьях расчёски. Во время ритуала следует произносить слова: «Суженый мой, ряженый мой, приди и причеши мне во сне волос».

Важно: после этого до самого момента засыпания вы не должны ни с кем разговаривать. Считается, что после этого во сне девушке явится мужчина, предназначенный ею в супруги, и причесать её. Но будьте осторожны: если во время манипуляций с волосами «суженый» сделает вам больно, то и брак будет трудным и полным проблем. Так что десять раз подумайте, нужен ли вам такой жених.

«Гадание на нитках»

Для участия в этом обряде нужно несколько девушек.Всем им выдаются нитки одинаковой длины, после чего их одновременно поджигают. У кого нитка сгорит первой, та выйдет замуж раньше всех. А той, у которой нить потухнет, пока сватов можно не ждать.

«Гадание на чашках»

Очень популярное и весёлое гадание, но к нему нужна более тщательная подготовка. Нужно взять несколько чашек и в каждую положить определённый предмет. Затем каждый из участников ритуала с закрытыми глазами выбирает себе чашку — по её содержимому и судят о том, чего ждать в этом году от судьбы. Так, кольцо предвещает скорое замужество, монетка — неожиданное богатство, кусок хлеба — достаток в доме, а сахар — весёлую жизнь. В то же время лук — предвестник слёз, а соль предупреждает о грядущей беде. Если же вам досталась чашка с водой, ничего особенного в вашей жизни в ближайший год не случится.

Что нельзя делать на Старый Новый год

В ночь с 13 на 14 января в целом действуют те же запреты, что и на Новый год. Ведь как встретишь год, так его и проведешь, гласит народная мудрость.

Не стоит надевать на празднество тёмную или грязную одежду — навлечёте на дом несчастье.
Девушкам запрещено участвовать в «посевании» — это может навлечь беду не только на них самих, но и на хозяев дома.
Нельзя выгонять «посевальщиков» — отпугнёте удачу.
В Старый Новый год запрещено брать или давать в долг, иначе весь год будете испытывать финансовые трудности.
Многие стараются не выносить в этот день мусор из дома, чтобы вместе с ним не вынести удачу и достаток.
В этот день лучше не пересчитывать мелкие деньги, а то будете жить на копейки весь год.
Девушкам в этот день рекомендуют избегать зеркал, чтобы не потерять красоту.
Ссоры и конфликты лучше пресекать на корню, чтобы не ругаться весь следующий год.

Конечно, воспринимать запреты чересчур серьёзно едва ли стоит, однако иметь их в виду лишним не будет — в конце концов, за этими нелепыми с виду суевериями стоит многолетний опыт наших предков.

Приметы на Старый Новый год

По погоде на Васильев день можно сделать определённые выводы о том, что ждёт нас в будущем году. Обратите внимание на ветер: если он дует с юга, то год будет тёплым, а лето — жарким. А вот западный ветер гарантирует много рыбы в реках.

Если на Старый Новый год оттепель, то лето будет тёплым и дождливым, если морозы — летом будет мало грибов. А вот снегопад — предвестник поздней весны. Если небо весь день ясное, летом будет богатый урожай ягод, а густой туман говорит об изобилии овощей в новом году.

Садоводам рекомендуют на Старый Новый год как следует потрясти плодовые деревья, стряхнуть с них снег — якобы таким образом вы улучшите урожай летом. А если хочется привлечь в жизнь удачу, нужно переодеться в этот день как минимум трижды. Кстати, считается, что если дать согласие на брак 13 или 14 января, то семья будет крепкой, а семейная жизнь счастливой и долгой.

Ну, а если вы уже счастливы в браке, просто купите в дом новый веник: считается, что такое приобретение под Старый Новый год будет оберегать семью и принесёт богатство.

В каких странах отмечают Старый Новый год

Старый Новый год, вопреки распространённому мнению, отмечают не только в России. Кто же празднует Старый Новый год, кроме русских? Оказывается, помимо жителей бывших республик Советского Союза, это праздник очень любят православные Греции, Сербии, Черногории, Румынии. Его отмечают даже в Тунисе, Алжире, Марокко, Швейцарии и Японии, и в каждой стране — свои обычаи и традиции празднования Старого нового года.

Фото: Maksim Konstantinov/globallookpress.com

Например, румыны в этот день пекут необычные пирожки: в начинку добавляют «сюрприз», по которому можно судить о том, каким будет год. Кольцо — к замужеству, монетка — к богатству, а горький перец, увы, к неприятным новостям.

В Швейцарии в ночь с 13 на 14 января празднуют День Святого Сильвестра — здесь устраивают яркие карнавалы и народные гулянья. Греки ходят в гости и обязательно приносят с собой камень как пожелание достатка, а жители Алжира устраивают пиршества со сладостями для детей.

Поздравления и открытки на Старый Новый год 2024

Если вы не планируете делать подарки близким и друзьям на Старый Новый год, то как минимум можно отправить им открытку с поздравлениями и тёплыми словами. Сочинять поздравления со Старым новым годом самим не обязательно: можно использовать готовые стихи — добрые и милые или смешные и задорные.