Общество
16:3724 января 2023

Товары под контролем: кассы магазинов оборудуют для проверки сроков годности продуктов

Начнут эксперимент с молочной продукции.
Фото: 78.ru

В крупных продуктовых магазинах стартует эксперимент по контролю за продажей просроченных товаров. Пока тестировать систему будет одна торговая сеть и только на молочной продукции, но вскоре к эксперименту присоединятся и другие российские ритейлеры.

Суть в том, что в маркировку товара будут забиты его количество в партии и дата изготовления. Даже если упаковка повреждена, срок годности переписан или переклеен — штрих-код на кассе всё равно покажет, что этот товар продавать нельзя, он просрочен.

Петербурженка Майя Фоменко неукоснительно следует правилу: перед покупкой всегда проверять дату изготовления и срок годности на этикетке. То, что товар просрочен некоторые замечают только дома, разбирая покупки. Но такой подход вредит семейному бюджету — мало кто готов вернуться в магазин, чтобы оформить возврат.

— Бывает иногда, что прямо сегодня последний день, боюсь такое брать. Особенно молочные продукты, это может привести к отравлению, чего бы не хотелось, — отметила петербурженка.
Фото: 78.ru
Фото: 78.ru

В этом году ряд сетевых магазинов планирует ввести запрет продажи «просрочки» на программном уровне: система на кассе считает срок годности и если он истёк — товар продать не получится.

— Берём пачку молока, как кассир я сканирую QR-код на этом молоке, так же как простой покупатель через приложение в телефоне может отсканировать этот QR-код и увидеть срок годности товара. Точно также это должна увидеть касса и написать кассиру, что товар отсканирован, товар просрочен и продавать его нельзя, — заявила начальник отдела по обеспечению санитарной безопасности и качества продукции сети супермаркетов Елена Гвоздева.

На словах всё просто. Но на практике только крупные ритейлеры могут позволить себе подключить такую систему: чтобы всё заработало — программное обеспечение на кассах необходимо обновить.

— Обычные маленькие магазинчики, у кого нет IT-специалистов, должны будут заплатить приличные деньги какой-то внешней компании, которая пропишет эти дополнительные функции для магазина. Для маленького магазина у дома это очень сложно сделать, — отметила Елена Гвоздева.

Новую систему блокировки просрочки начали тестировать по всей стране. Эксперимент продлится несколько месяцев. Пока в нём участвует только молочная продукция. Именно она, как отмечают диетологи, наиболее опасна для человека, который пренебрегает сроками годности.

Фото: 78.ru
Фото: 78.ru
— Любая молочная среда, это касается не только молока, но и молочных изделий, либо выпечка с кремом на основе молока — всё это является прекрасной средой для размножения патогенных бактерий, вызывающих пищевые токсико-инфекции, — напомнил врач-диетолог, кандидат медицинских наук, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский.

Мы решили сами проверить, насколько актуальна для Петербурга проблема просроченных продуктов, и отправились в один из магазинов. Времени, чтобы обнаружить товар с истёкшим сроком годности, много не потребовалось. Убрать с полок просроченный продукт сотрудники магазина, видимо, не успели, кассир на срок годности тоже не посмотрел.

Просроченный почти на неделю рулет «карамельный рай» продали без проблем, теперь попробуем его также без проблем вернуть обратно в магазин. На возврат ушло около 15 минут. Стоит отметить, сотрудники извинились, что не уследили. Ведь, по закону торговой точке за продажу просроченных продуктов грозит штраф до 300 тыс. рублей. А если покупатель докажет, что отравился продукцией именно из этого магазина, то владельцам придётся возместить ещё и затраты на лечение. Поэтому сетям выгоднее самим тщательно контролировать сроки годности товаров.

Видео: 78.ru

ТехнологииПродуктыМагазины
Новости партнеров